Biochemie 5STW Herhaling (alles, behalve HS6)

Glucose, fructose en galactose zijn isomeren. Het zijn moleculen met ...

• ... dezelfde structuurformule en verschillende eigenschappen.

• ... dezelfde brutoformule en dezelfde eigenschappen.

• ... verschillende structuurformule en dezelfde eigenschappen.

• ... dezelfde brutoformule en verschillende eigenschappen.

Een katalysator verhoogt de reactiesnelheid van een chemische reactie omdat...

• ... het aantal botsingen tussen de reagerende deeltjes vergroot wordt.

• ... de activeringsenergie van de reactie verlaagd wordt.

• ... de gemiddelde bewegingsenergie van de reagerende deeltjes toeneemt.

Wanneer we 2 H-atomen uit een triglyceride verwijderen, ontstaat een dubbele binding. Hierdoor...

• ... is het beter oplosbaar in water dan het oorspronkelijke molecule.

• ... heeft het een lager smeltpunt dan het oorspronkelijke molecule.

• ... zal het makkelijker gehydrolyseerd worden.

• ... wordt het een verzadigd triglyceride.

Een triglyceride kan gevormd worden uit glycerol en vetzuren. Deze reactie is een ...

• ... hydrolysereactie.

• ... neutralisatiereactie.

• ... condensatiereactie.

• ... oxidatiereactie.

Welke stof is géén lipide?

• cholesterol

• stearinezuur

• paraffine

• bijenwas

Welk van volgende lipiden bevat nooit vetzuren?

• Triglyceriden

• Steroïden

• Fosfolipiden

• Wassen

Welk vitamine zit er niet in vet?

• Vitamine A

• Vitamine B

• Vitamine D

• Vitamine E

Bekijk de figuur.

Welke uitspraak is niet juist?

• De figuur stelt een triglyceride voor.

• De aangeduide groep is een deel van een vetzuurketen.

• De figuur stelt een hydrofiel molecule voor.

Bekijk de figuur.

Welke uitspraak is niet juist?

• De figuur stelt een fosfolipide voor.

• De figuur stelt een molecule dat voorkomt in eierdooier voor.

• De figuur stelt choline voor.

We mogen niet spreken van het smeltpunt van olijfolie, maar wel van een smelttraject. Dit komt omdat ...

• lipiden mengsels zijn.

• één molecule triglyceride opgebouwd is uit drie vetzuren en glycerol.

• er naast triglyceriden ook fosfolipiden bestaan.

• stoffen van natuurlijke oorsprong nooit een smeltpunt hebben.