SOAL PENGENALAN EQUIPMENT FF

Sarana freshfood yang berfungsi untuk mendisplay produk yang membutuhkan suhu 0-4ᵒC dan memiliki pintu berkaca untuk meminimalisir sirkulasi udara adalah...

• Chiller

• Open chiller

• Glass door chiller

• Frozen

• Freezer

Sarana freshfood yang digunakan untuk menyimpan sayur - sayuran agar tetap segar karena membutuhkan sirkulasi udara adalah...

• Chiller

• Open chiller

• Glass door chiller

• Frozen

• Freezer

1 Sarana freshfood yang digunakan untuk menyimpan nugget, frenchfries dan makanan beku lainnya adalah...

A. Chiller D. Frozen

B. Open chiller E. Freezer

C. Glass door chiller

• Chiller

• Open chiller

• Glass door chiller

• Frozen

• Freezer

1. Check list suhu dilakukan 4 kali dalam sehari yaitu pada pukul...

06.00, 10.00 dan 14.00, 20.00 D. 08.00, 12.00 dan 16.00, 20.00 07.00, 11.00 dan 15.00, 21.00 E. 08.00, 11.00 dan 15.00, 20.00 07.00, 12.00 dan 16.00, 22.00

• 06.00, 10.00 dan 14.00, 20.00

• 07.00, 11.00 dan 15.00, 21.00

• 07.00, 12.00 dan 16.00, 22.00

• 08.00, 12.00 dan 16.00, 20.00

• 08.00, 11.00 dan 15.00, 20.00

Tahapan check list suhu yang benar adalah...

• Check list dilakukan oleh crew freshfood dan diparaf oleh pejabat toko

• Check list dilakukan oleh crew freshfood dan diparaf oleh marchandiser

• Check list dilakukan oleh marchandiser dan diparaf oleh pejabat toko

• Check list dilakukan oleh crew reguler dan diparaf oleh marchandiser

• Check list dilakukan oleh crew reguler dan diparaf oleh crew freshfood

Sarana freshfood yang berfungsi untuk mendisplay buah, sayur keras dan bambu yang membutuhkan suhu ruang 7 - 20ᵒC adalah...

• Gondola

• Rak single

• Rak buah

• Rak double

• Floor display

Berikut ini yang termasuk kedalam peralatan freshfood yaitu...

• Container besar

• Container kecil

• Open chiller

• Plastik curah

• Standing freezer

Fungsi dari peralatan freshfood tape seller yaitu...

• Berfungsi untuk mengikat plastik curah

• Berfungsi untuk menimbang buah

• Berfungsi untuk menimbang sayur

• Berfungsi untuk memotong buah

• Berfungsi untuk membungkus sayur

Peralatan freshfood yang berfungsi untuk mengepack, mengemas produk dengan plastik film transparan adalah...

• Solatip fresh

• Wrapping machine

• Timbangan

• Tape sealler

• Kontainer 2808

Dalam menimbang setelah proses input PLU, maka pada layar timbangan akan muncul...

• Nama produk, nomor PLU dan total harga

• Nama produk, nomor PLU dan total berat

• Nama produk, berat dan total harga

• Jenis produk, berat dan total harga

• Jenis produk, nomor PLU dan total berat