Con l'impronta ecologica calcoliamo:

• quanto inquinamento produciamo con il consumo
• quanta superficie terrestre usiamo con il nostro stile di vita
• le tracce inquinanti che produce l’uomo

È meglio preferire un alimento a KM 0 perché:

• è un prodotto locale, di migliore qualità, che non pesa sull’ambiente
• è un alimento che costa poco produrre e quindi costa meno
• per acquistarlo non bisogna fare troppi kilometri

E' vero che ogni prodotto alimentare ha un impatto sul pianeta?

• No: frutta e verdura sono prodotti naturali che non consumano risorse
• Sì, perché per ogni prodotto vengono impiegate risorse
• Sì, perché ogni alimento consuma energia per essere trasportato

I climate change hanno come effetti indiretti

• ingiusta distribuzione di reddito 

• impatti negativi sui sistemi agricoli

• eventi meteorologici estremi

• cambiamenti climatici

l'acronimo EFSA, sta per

• European Food Security Authority

• European Food Saving Authority

• European Food Safeness Authority

• European Food Safety Authority

I contenuti del Libro Bianco hanno ispirato i principi riportati nel

• Reg. CE 178/1997

• Reg. CE 178/2002

• Reg. CE 852/2004

• Reg. CE 854/2004

Il Reg. 854/2004 riguarda

• Nuovo regime relativo all'igiene dei prodotti alimentari

• Regole specifiche d'igiene dei prodotti alimentare di origine animale

• Controlli ufficiali sui prodotti alimentari di origine animale

• Controlli ufficiali dei mangimi e degli alimenti

Il Reg. 853/2004 riguarda

• Nuovo regime relativo all'igiene dei prodotti alimentari

• Regole specifiche d'igiene dei prodotti alimentare di origine animale

• Controlli ufficiali sui prodotti alimentari di origine animale

• Controlli ufficiali dei mangimi e degli alimenti

Il Reg. 882/2004 riguarda

• Nuovo regime relativo all'igiene dei prodotti alimentari

• Regole specifiche d'igiene dei prodotti alimentare di origine animale

• Controlli ufficiali sui prodotti alimentari di origine animale

• Controlli ufficiali dei mangimi e degli alimenti

Il Reg. 852/2004 riguarda

• Nuovo regime relativo all'igiene dei prodotti alimentari

• Regole specifiche d'igiene dei prodotti alimentare di origine animale

• Controlli ufficiali sui prodotti alimentari di origine animale

• Controlli ufficiali dei mangimi e degli alimenti