bab 5 Metabolisme dan enzim

antara tindak balas berikut, yang manakah melibatkan proses anabolisme?

• Pengoksidaan glukosa semasa respirasi sel

• sintesis glukosa semasa fotosintesis

• hidrolisis protein oleh enzim pencernaan

• penguraian kanji kepada maltosa

Kepingan betik muda digunakan untuk melembutkan daging. Langkah manakah yang mempercepatkan proses tersebut?

• menyimpannya pada suhu 40C

• menambah sedikit garam

• menambah sedikit larutan gula

• menyimpannya di dalam peti sejuk

aktiviti enzim dipengaruhi oleh suhu. Antara proses berikut, yang manakah akan dipengaruhi sekiranya seseorang mengalami demam panas?

• pencernaan

• penyerapan

• asimilasi

• peristalsis

Rajah di bawah menunjukkan kesan pH terhadap kadar tindakan enzim Y di dalam salur alimentari manusia. Apakah enzim Y?

• Pepsin

• Amilase

• Tripsin

• Lipase

Rajah di bawah menunjukkan satu molekul enzim. Manakah berikut adalah substrat untuk enzim tersebut?

• 
• 
• 
• 

Pernytaaan di bawah menerangkan tentang satu ciri enzim maltase.

Maltase boleh mempercepatkan kedua-dua tindakbalas hidrolisis dan kondensasi.

Yang manakah antara berikut merujuk kepada ciri tersebut?

• Spesifik dalam tindakan

• Tindakbalas berbalik

• Diperlukan dalam kuantiti yng kecil

• Tidak termusnah diakhir tindakbalas

Rajah di bawah menunjukkan baju dengan kesan darah sebelum dan selepas dibasuh dengan pencuci mengandungi enzim. Yang manakah enzim dan suhu yang paling sesuai untuk menghasilkan keputusan seperti di atas?

• Lipase, 37°C

• Protease,18°C

• Lipase,18°C

• Protease, 37°C

Rajah di bawah menunjukkan tindakan satu enzim ke atas satu molekul substrat. Apakah S jika P ialah laktase, Q ialah laktosa dan R ialah glukosa?

• Maltosa

• Glukosa

• Fruktosa

• Galaktosa

Rajah di bawah menunjukkan satu eksperimen untuk mengkaji tentang aktiviti enzim. Semua tabung uji tersebut dibiarkan pada suhu 37°C selama 1 jam. Antara berikut manakah tidak benar berkaitan eksperimen tersebut?

• Pepsin boleh mencernakan pepejal telur putih.

• Pepsin aktif dalam medium berasid.

• Pepsin aktif dalam medium beralkali

• Pepsin bertindak paling aktif pada suhu 37°C.

Rajah di bawah menunjukkan proses hidrolisis oleh enzim. Antara struktur berlabel A,B, C dan D, manakah mewakili enzim?

• A

• B

• C

• D