PPM : Kuiz CU 2 COOKING TECHNIQUE

Sayuran berbuah berikut TIDAK SESUAI untuk dipilih atau dibeli jika ................

• Tidak lebam

• Tiada kesan calar pada kulit

• Bertunas

• Tidak kecut

▪ Periuk.

▪ Senduk logam / Senduk kayu.

▪ Penyepit makanan.

▪ Penapis.

Alatan berikut diperlukan untuk memasak dengan kaedah .......................

• Mencarak

• Merebus

• Mengukus

• Membakar

Buah epal tergolong dalam kumpulan ......................

• Berry : dalam keluarga beri yang mempunyai kulit nipis. Mempunyai biji satu atau lebih.

• Pepo : buah yang berkulit keras dan tebal.

• Hesperidium : buah yang mempunyai kulit yang liat dan beraroma tengik. Mempunyai serabut yang berwarna putih di bahagian dalam kulit. Isinya mempunyai segmen.

• Pome : buah yang mempunyai empulur biji di tengah.

Berikut ialah sayuran berdaun KECUALI

• 
• 
• 
• 

Apakah kelebihan memasak dengan kaedah menggril?

• Makanan masak garing

• Jus makanan yang di masak tidak hilang

• Masakan cepat masak

• Masakan berminyak

Apakah nama alatan memasak ini?

• Ketuhar

• Kuali

• Periuk pengukus

• Cerek

Tepung ialah .......................

• Makanan kering

• Makanan mentah

Telur mempunyai kandungan .........................

• Protien

• Karbohidrat

• Garam mineral

• Vitamin

Mencelur dan merebus menggunakan prinsip memasak ....................

• Haba lembab

• Haba kering

Alatan ini digunakan untuk memasak menggunakan kaedah .......................

• Pressure-frying

• Pan-frying