PENGAWETAN MAKANAN

Berikut yang paling tepat untuk tujuan dari pengawetan pangan adalah ....

• Mempertahankan rasa

• Memiliki daya simpan lebih tahan lama

• Meningkatkan mutu pangan

• Mempertahankan sifat dari bahan

• Memberikan sifat fisik yang keras

Teknik pengawetan makanan yang dilakukan dengan memasukkan ke lemari pendingin

• Pemanasan

• Pendinginan

• Pengasaman

• Pengasapan

Cara yang digunakan untuk membuat makanan memiliki daya simpan yang lama dan mempertahankan sifat-sifat fisik dan kimia makanan adalah...

• Pengawetan Besi

• Menyimpan

• Pengawetan Mayat

• Pengawetan Makanan

Teknik yang menggunakan pemakaian energi radiasi secara terarah adalah...

• Iradiasi

• Iridium

• Pengalengan

• Pengasapan

Teknik pengawetan dengan menggunakan kaleng adalah...

• Penyulingan

• Pengacaan

• Pengalengan

• Pemanasan

Teknik yang menggunakan bakteri ialah...

• Rekreasi

• Fermentasi

• Fantasi

• Abrasi

Pengawetan makanan ada 2 yaitu

• Fisik & Biologi

• Fisik & Biokimia

• Biologi & Kimia

• Biologi & Biodiesel

Teknik yang menggunakan bakteri ialah...

• Rekreasi

• Fermentasi

• Fantasi

• Abrasi

Makanan ini menggunakan teknik...

• Fermentasi

• Pendinginan

• Pengeringan

• Pengasapan

Makanan ini menggunakan teknik...

• Pengasapan

• Fermentasi

• Pengemasan

• Semua salah