Les états physiques des aliments

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Les états physiques des aliments

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1.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

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Le passage de l'état liquide à l'état solide se nomme :

la sublimation

la fusion

la solidification

la liquéfaction

2.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Media Image

Le passage de l'état solide à l'état gazeux se nomme :

la sublimation

la fusion

la solidification

la liquéfaction

3.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Media Image

Le passage de l'état solide à l'état liquide se nomme :

la sublimation

la fusion

la solidification

la liquéfaction

4.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Media Image

La fabrication de glaçons correspond à une réaction de :

Vaporisation

Fusion

Solidification

Sublimation

5.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Media Image

La cuisson à la vapeur correspond à une réaction de :

Vaporisation

Fusion

Solidification

Sublimation

6.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Media Image

La décongélation d'un aliment correspond à une réaction de :

Vaporisation

Fusion

Solidification

Sublimation

7.

MULTIPLE SELECT QUESTION

30 sec • 1 pt

Media Image

Ces applications culinaires correspondent à une réaction de vaporisation :

Déshydratation des aliments

Congélation des aliments

Cuisson à la vapeur

Fabrication de glaçons

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