Reka Bentuk Makanan RBT Form 2

Tandakan faktor yang mempengaruhi keperluan individu

• Fisiologi

• Agama

• Geografi

• Budaya

• Jantina

Tujuan pembungkusan makanan

• Penetapan harga

• Pengedaran

• Penstoran

• Penjualan

Maksud tekstur dalam penghasilan reka bentuk makanan

• Cara menyusun makanan

• Merancang bentuk dan susunan makanan

• Gabungan keseimbangan dan bahagian makanan dlm pinggan

• Perlu seimbang dengan saiz pinggan atau bekas

Tandakan alatan memotong

• Pisau turning

• Pisau bergerigi

• Pisau penyisih

• Pisau paring

Faktor yang mempengaruhi reka bentuk makanan

• Budaya

• Cara hidup

• Pereka makanan

• Permintaan

Prinsip reka bentuk makanan ialah

• Keseimbangan

• Saiz

• Nilai

• Ruang

Elemen reka bentuk makanan ialah

• Kepelbagaian

• Harmoni

• Kontras

• Rupa

Aspek yang perlu diambil kira semasa menghasilkan pembungkusan makanan

• Tipografi

• Tanda jenama

• Warna

• Ilustrasi

Maklumat penting yang perlu dinyatakan pada pembungkus makanan ialah

• Bahan yang digunakan

• Nama pengusaha

• Rasa

• Warna