MAKROMOLEKUL

Senyawa yang tergolong monosakarida adalah….

• Glukosa

• Sukrosa

• Laktosa

• Maltosa

• Selulosa

Berikut yang tergolong ketosa adalah….

• Glukosa

• Selulosa

• Laktosa

• Fruktosa

• Maltosa

Karbohidrat yang diserap tubuh tanpa mengalami hidrolisis adalah….

• Sukrosa

• Maltosa

• Laktosa

• Amilum

• Glukosa

Pernyataan berikut merupakan kegunaan makanan dalam tubuh kita!

(1) Sumber energi utama bagi tubuh

(2) Pembuat sel atau jaringan baru

(3) Membantu proses pencernaan makanan

(4) Biokatalis dalam metabolisme

(5) Berperan penting dalam pembentukan antibodi

Pasangan yang bukan merupakan kegunaan protein adalah….

• 1 dan 2

• 1 dan 3

• 2 dan 4

• 2 dan 5

• 4 dan 5

Suatu karbohidrat dengan pereaksi fehling akan memberikan endapan merah bata, dan jika dihidrolisis akan menghasilkan dua macam karbohidrat yang berlainan. Zat tersebut adalah….

• Glukosa

• Fruktosa

• Selulosa

• Amilum

• Laktosa

Karbohidrat yang terdiri atas banyak molekul sakarida disebut…..

• Oligosakarida

• Trisakarida

• Polisakarida

• Oksisakarida

• Metasakarida

Adanya gugus amino dan asam karboksilat menyebabkan asam amino memiliki 2 muatan. Keadaan demikian dinamakan….

• Amfoter

• Zwitter ion

• Amfiprotik

• Metalloid

• Atom netral

Dalam 100 gram susu sapi mengandung 3,6 gram protein. Berapa kandungan protein dalam 200 gram susu sapi???

• 3,6 gram

• 5,4 gram

• 7,2 gram

• 8,4 gram

• 9,6 gram

Berikut ini adalah pernyataan yang tidak benar tentang karbohidrat, protein, dan lemak adalah….

• Karbohidrat merupakan polimer alam yang terdiri dari monomer sakarida

• Uji biuret digunakan untuk mengidentifikasi adanya ikatan peptida dalam protein

• Hasil hidrolisis lemak adalah gliserol dan asam lemak

• Sukrosa, maltosa, dan glukosa termasuk monosakarida

• Pemanasan dapat menyebabkan denaturasi protein

Berikut ini adalah beberapa sifat makromolekul!

1) Tidak tahan pada suhu tinggi

2) Tidak tahan pada perubahan pH yang ekstrim

3) Memiliki ion zwitter

4) Tersusun dari beberapa asam amino

Senyawa makromolekul yang cocok dengan sifat di atas adalah….

• Amilum

• Polisakarida

• Asam lemak

• Protein

• Lipid