Sains Tingkatan 2 Bab 3

Apakah fungsi bagi karbohidrat

• pembaikan tisu-tisu badan yang rosak

• mengawal suhu badan

• membekalkan tenaga

• merangsang peritalsis

Gambar di atas menunjukkan contoh kelas makanan X. Apakah fungsi kelas makanan tersebut ?

• membekalkan tenaga

• mengekalkan kesihatan badan dengan baik

• melarut bahan kimia

• membina sel-sel baru dan membaiki tisu rosak

Apakah nama kelas makanan di atas ?

(sila tulis jawapan anda)

(a)  

Vitamin boleh dibahagikan kepada 2 jenis iaitu larut dalam air dan larut dalam lemak. Vitamin yang manakah dikategorikan dalam jenis larut dalam lemak ?

• Vitamin A

• Vitamin B

• Vitamin C

• Vitamin D

• Vitamin E

Penyakit gusi berdarah (skurvi) berlaku akibat kekurangan sesuatu jenis vitamin. apakah gelaran bagi vitamin tersebut ?

• Vitamin A

• Vitamin C

• Vitamin K

• Vitamin D

Mineral X dan Y diperlukan oleh para atlet untuk mengelakkan kekejangan otot. Apakah mineral X dan Y ?

• Mineral Kalium

• Mineral Fosforus

• Mineral Natrium

• Mineral besi

Ujian Benedict dilakukan untuk mengkaji kehadiran sesuatu bahan makanan. Apakah makanan yang akan memberikan hasil pemerhatian positif seperti di atas ?

• Kanji

• Protein

• Lemak

• Glukosa

Apakah nama ujian untuk mengkaji kehadiran protein dalam makanan ?

• Ujian Millon

• Ujian Iodine

• Ujian Benedict

• Ujian alkohol-emulsi

Apakah larutan yang digunakan dalam ujian makanan ke atas kanji ?

• Larutan Millon

• Larutan Iodine

• Larutan Benedict

• Ethanol

Terdapat 5 faktor yang mempengaruhi keperluan kalori. Apakah faktor tersebut selain keadaan kesihatan ?

• saiz badan, iklim, pekerjaan, jantina, umur

• saiz badan, tempat tinggal, tahap pendidikan, jantina, umur

• bangsa, kewarganegaraan, saiz badan, ketinggian, jantina