Aedviljad

Aedviljade portsjonite arv päevas 2000 kcal energiavajaduse puhul on...

• 3-5

• 4-6

• 5-7

• ≥ 7

Kõige üldisem nimetus järgnevatest valikutest on

• puuviljad

• köögiviljad

• aedviljad

• juurviljad

Millega kombineerida kaunviljavalke aminohappelise mitmekesisuse saavutamiseks

• teraviljavalkudega

• pählite-seemnete valkudega

• loomsete valkudega

Põhilisteks süsivesikuteks puuviljades on

• tärklis

• sahharoos

• fruktoos

• glükoos

Täismahlas võib olla lisatud suhkruid

• jah

• ei

Kuivatatud toodetes

• väheneb toiduaine veesisaldus

• suureneb toiduaine veesisaldus

• väheneb toitainete konsentratsioon

• suureneb toitainete konsentratsioon

Taimerakkude koosseisus olev polüsahhariid, vees lahustuv kiudaine puuviljades

• pektiin
• hemitselluloos
• tselluloos
• ligniin

Aedviljade hulka ei kuulu toidumissoovitustes järgevad viljad:

• seened

• kartul

• oliivid

• avokaado

Kuumtöötlemisviis, milles on köögiviljade C-vitamiini kaod kõige suuremad

• keetmine

• aurutamine

• hautamine

• pannil praadimine

Flavonoidid, karotenoidid, fütosteroolid on

(a)