les protéines

Que peut entraîner un excès de protéines dans l'organisme?

• Atrophie musculaire
• Fatigue hépatique
• Retard de croissance
• Perte pondérale

Les anticorps, les hormones et les enzymes sont des protéines?

• Vrai
• Faux

Parmi les 2 options suivantes, laquelle représente une source de protéines considérée comme étant complète? 

• Végétale
• Animale

Sous quelle forme les protéines sont-elles dégradées pour être absorbées dans l'intestin grêle? 

• Glucose
• Acide gras
• Acide aminé
• Glycérol

Une protéine est constituée par l'enchaînement de plusieurs centaines :

• d'acides gras

• de glucose

• d'azote

• d'acides aminés

Les acides aminés sont liés entre eux par une liaison :

• peptidique

• anatomique

• hydraulique

Les acides aminés en excès sont éliminés sous forme de :

• déchets carbonés

• déchets hydrogénés

• déchets oxygénés

• déchets azotés

Trouver un élément riche en protéines d’origine animale :

• 
• 
• 
• 

Trouver un élément riche en protéines d'origine végétale

• 
• 
• 
• 

Le rôle essentiel des protides dans l'organisme est :

• le maintien du corps à 37°C

• la contraction musculaire

• la formation de nouvelles cellules