บทที่ 4 การควบคุมคุณภาพอุตสาหกรรมเกษตร

ข้อใดคือการควบคุมคุณภาพ

• Objective Methods

• Quality Control

• Process Control

• Subjective Methods

ข้อใดเป็นการควบคุมคุณภาพของอุตสาหกรรม

• การควบคุมคุณภาพของผลิตภัณฑ์

• การควบคุมคุณภาพวัตถุดิบ

• การควบคุมกรรมวิธีการแปรรูป

• ถูกทุกข้อ

ข้อใดไม่ใช่การวัดค่าคุณภาพทางตรง

• การวัดค่าความเป็นกรด-ด่าง

• การวิเคราะห์ค่าสารอาหาร

• การวัดค่าด้วยประสาทสัมผัส

• การตรวจสอบชนิดของจุลินทรีย์

การวัดค่าแบบทางอ้อมต้องใช้อะไรเป็นตัววัด

• เครื่องมือ

• ประสามสัมผัส

• คน

• ไม่มีข้อถูก

ข้อใดไม่ใช่หน่วยงานที่ทำหน้าที่ควบคุมคุณภาพและมาตรฐาน

• สอศ.

• สมอ.

• อย.

• สคบ.

งานของคณะกรรมการอาหารและยา แบ่งออกเป็นกี่ด้าน

• 2 ด้าน

• 3 ด้าน

• 4 ด้าน

• 5 ด้าน

ในเลขสารบบอาหาร X ตำแหน่งที่ 3 หมายถึงอะไร

• เลขประจำสถานที่ผลิต

• หน่วยงานที่อนุญาตผลิตภัณฑ์

• เลขจังหวัดที่ตั้งสถานที่ผลิต

• หน่วยงานที่อนุญาตสถานที่ผลิต

สายด่วน อย. คือหมายเลขอะไร

• 1166

• 1556

• 1150

• 1662

ข้อใดไม่ใช่หน้าที่ของกรมวิทยาศาสตร์บริการ

• วิเคราะห์บัคเตรี

• ทดสอบปริมาณสารปนเปื้อนที่เป็นอันตราย

• วิเคราะห์อาหารเพื่อส่งออกต่างประเทศ

• ตรวจสอบการปลอมปน

มกอช. คืออะไร

• สำนักงานมาตรฐานสินค้าเกษตรและอาหารแห่งชาติ

• สำนักงานคณะกรรมการคุ้มครองผู้บริโภค

• สำนักงานมาตรฐานผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรม

• สำนักงานมาตรฐานผลิตภัณฑ์ชุมชน