PENGOLAHAN CAKE DAN KUE INDONESIA 1

Kue Indonesia berbahan dasar beras ketan dengan rasa manis adalah....

• Moci

• Lemang

• Borondong

• Kue Koe

• nagasari

Ubi kayu diparut dicampur dengan gula digulung lalu diisi pisang kemudian dibungkus pisang dan dikukus setelah matang diris membulat lalu digulingkan pada kelapa parut, kue yang dimagsud adalah...

• Combro

• Misro

• Amparan tatak Pisang

• Sentiling

• Mata Roda

Kue ... adalah kue berbahan dasar kacang hijau yang dicetak dengan menggunakan cetakan yang erbuat dari kayu atau plastik dan di jemur atau di panggang

• Ampyang

• Peyek

• Bakpia

• Satu

• Gandasturi

Kue yang berbahan dasar beras ketan berisi ikan tongkol dan dibungkus dengan daun pisang lalu dibakar adalah ...

• Buras

• Arem-arem

• Lemper

• Lalampa

• Lontong

Biasanya kue klepon disajikan bersama parutan kelapa dan dihidangkan pada lipatan daun berbentuk ...

• Tum

• Takir

• Sudi

• Samir

• Pincuk

Berbahan dasar tepung beras dan berisi irisan pisang kepok, dimasak dengan tehnik direbus dan dibungkus daun pisang adalah ...

• Amparan tatak pisang

• Kue pisang

• Nagasari

• Mata roda

• Talam ebi

Kue Bika Ambon terbuat dari bahan dasar ... dan ...

• Tepung terigu dan tepung tepung beras

• Tepung terigu dan tepung sagu

• Tepung terigu dan tepung beras ketan

• Tepung terigu dan tepung maezena

• Tepung sagu dan tepung beras

Jenis kue yang berasal dari Menado, yang terbuat dari adonan beragi dan berisi ikan tongkol serta tehniknya digoreng adalah ...

• Roti ikan

• Panada

• Bolang baling

• Cakwe

• Donat

Kue Indonesia yang berbahan dasar tepung beras ketan adalah ...

• Talam ebi, onde-onde, serabi.

• Kue klepon, talam ebi, kue nagasari

• Kue ku, onde-onde, Kue bugis

• Kue ku, lupis, wajik

• Kue pisang, khamis, wajik

Bahan isi dari kue onde-onde, bakpia, gandasturi adalah ...

• enten-enten

• combu

• Coklat

• Keju

• Kacang merah