Các yếu tố ảnh hưởng đến sinh trưởng của VSV

Có mấy yếu tố lí học chủ yếu ảnh hưởng đến sự sinh trưởng của vi sinh vật?

• 3

• 4

• 5

• 6

Trong đời sống, nhằm ức chế sự sinh trưởng của vi sinh vật gây hại, con người đã dùng phương pháp bảo quản cá bằng cách phơi khô. Đó là dựa trên ảnh hưởng của yếu tố nào đến sự sinh trưởng của vi sinh vật hại?

• chất hóa học.

• độ pH.

• độ ẩm.

• áp suất thẩm thấu.

Trong sữa chua hầu như không có vi sinh vật gây hại, là vì

• sữa chua là môi trường axit

• sữa chua là môi trường trung tính.

• sữa chua là môi trường bazo

• sữa chua là môi trường nhân tạo.

Ở ngăn giữ thực phẩm tủ lạnh thường có nhiệt độ 1⁰C -> 4⁰C. Ở nhiệt độ này vi khuẩn kí sinh sẽ?

• Sinh trưởng tối ưu

• Sinh trưởng bình thường

• Bị ức chế

• Chết

Đa số vi sinh vật sống trong cơ thể người và gia súc thuộc nhóm?

• ưa lạnh

• ưa ấm

• ưa nhiệt

• ưa siêu nhiệt

Vi sinh vật khuyết dưỡng

• Không tự tổng hợp được các chất dinh dưỡng

• Không tự tổng hợp được các nhân tố sinh trưởng

• Không sinh trưởng được khi thiếu các chất dinh dưỡng

• Không tự tổng hợp được các chất cần thiết cho cơ thể

Người ta có thể bảo quản thịt bằng cách xát muối vào miếng thịt. Muối sẽ ảnh hưởng đến sự sống của vi sinh vật. Điều nào sau đây là đúng?

• Nhiệt độ tăng lên khi xát muối vào miếng thịt đã làm chết vi sinh vật

• Độ pH của môi trường tăng lên đã tiêu diệt các vi sinh vật

• Nước trong tế bào vi sinh vật bị rút ra ngoài gây hiện tượng co nguyên sinh, do đó, vi sinh vật không phân chia được

• Tất cả các ý kiến đưa ra

Hình trên người ta vận dụng yếu tố nào gây ức chế sự sinh trưởng của vi sinh vật vào cuộc sống?

• Nhiệt độ

• Độ ẩm

• pH

• áp suất thẩm thấu

Điều nào sau đây là đúng về nhân tố sinh trưởng của vi sinh vật?

• Nhân tố sinh trưởng cần cho sự sinh trưởng của vi sinh vật

• Vi sinh vật không tự tổng hợp được nhân tố sinh trưởng

• Vi sinh vật chỉ cần một lượng nhỏ nhưng không thể thiếu. nếu thiếu thì vi sinh vật không thể sinh trưởng được

• Khi thiếu nhân tố sinh trưởng, vi sinh vật sẽ tổng hợp để cung cấp cho sự sinh trưởng của chúng

Chất nào sau đây có tác dụng diệt khuẩn có tính chọn lọc?

• Các chất phênol

• Chất kháng sinh

• Phoocmalđêhit

• Rượu