Search Header Logo

食物的保存法

Authored by SENG Moe

Science

1st - 12th Grade

Used 1+ times

食物的保存法
AI

AI Actions

Add similar questions

Adjust reading levels

Convert to real-world scenario

Translate activity

More...

    Content View

    Student View

10 questions

Show all answers

1.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Media Image

以上是熏制(食物保存法)的步骤。这种食物保存法的主要目的是什么?

使鱼熟透

使鱼脱水

增加鱼的鲜味

去除鱼的腥味

2.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Media Image

哪项是以上食物能保存更久的原理?

去除食物中的杂质

抽出食物中的水分

去除袋里的全部空气

让食物在彼此间没有空隙

3.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Media Image

图中显示的食品保存法是 __________.

腌制法

真空包装

腌渍法

盐腌法

4.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Media Image

为什么以煮沸或高温处理的食物只可以保存较短的时间?

所使用的温度只能让微生物变得不活跃

所使用的温度只能杀灭食物表面上的微生物

当食物的温度恢复到室温时,微生物会重新生长

当食物的温度恢复到室温时,微生物能再从食物中获取所需的养分

5.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Media Image

哪种方法适合用来保存上述的食物?

上蜡

腌渍

冷冻

干藏

6.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Media Image

上图显示腌渍黄瓜的一个步骤。哪项是醋的主要用途?

使黄瓜保持新鲜

增加黄瓜的营养成分

使黄瓜更加美味可口

改变酸度,使微生物无法生存

7.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Media Image

上图显示一种保存食物的方法。这种保存食物的方法包括以下哪项处理过程?

熏干后密封

抽出空气后密封

晒干、充气后密封

高温煮沸、抽出空气后密封

Access all questions and much more by creating a free account

Create resources

Host any resource

Get auto-graded reports

Google

Continue with Google

Email

Continue with Email

Classlink

Continue with Classlink

Clever

Continue with Clever

or continue with

Microsoft

Microsoft

Apple

Apple

Others

Others

Already have an account?