Zasady nakrywania do stołu

Bulionówka to:

• mała łyżeczka do zup

• waza do zup

• filiżanka do zup.

• miseczka z uszami do zup

Do win czerwonych używa się kieliszków:

• mniejszych niż do win białych

• większych niż do win białych

• takich samych jak do win biały

Patera

to:

• specjalny podgrzewacz do kiełbasek

• kilkustopniowe naczynie , np. do serwowania ciast

• sosjerka do wykwintnych sosów gorących

Po rozłożeniu brzegi obrusa powinny zwisać

• 25-30 cm

• 40 -45cm

• 25-35cm

• 20-55cm

Podkładka pod obrus układana bezpośrednio na blacie stołu to:

• napperony

• molton

• skirtingi

• placemat

Przedstawiony na fotografii kieliszek użyjesz do podania

• wina czerwonego

• wina musującego

• wina białego

• koniaku

Przedstawiony na fotografii kieliszek użyjesz do podania

• wina czerwonego

• wina musującego

• wina białego

• koniaku

Przedstawiony na fotografii kieliszek użyjesz do podania

• wina czerwonego

• wina musującego

• wina białego

• koniaku

Na zdjęciu przedstawiono

• sztućce do raków

• sztućce do ryb

• sztućce do ślimaków

• sztućce do homara

Naczynie przedstawione na fotografii to:

• flaczarka

• salaterka

• bulionówka

• kokilka