Bebidas Frias

El frappé de lechera se decora con:

• Crema batida, lechera y caramelo

• Crema batida y lechera

• Solo crema batida

Las licuadoras vitamix deben utilizarse con la siguiente configuración:

• Botón 2 y moler por 10 seg

• Botón 5 y moler por 20 seg

• Botón 5 y moler por 40 seg

Ingredientes necesarios para preparar crema batida:

• Agua, azúcar, base rich, vainilla

• Agua, sal, base rich, vainilla

• Leche, azúcar, base rich, vainilla

La bebida de “pelón” es un:

• Frappé a base de agua

• Frappé a base de leche

• Smothie

La bebida de “pelón” es un:

• Frappé a base de agua

• Frappé a base de leche

• Smothie

Los vasos de la licuadora deben estar etiquetados para diferenciar los que se usan para preparar bebidas a base de agua y a base de leche

• Verdadero

• Falso

Cuando se coloca el sifón en una esencia nueva, el sifón debe de ser previamente lavado y sanitizado

• Verdadero

• Falso

Orden de los ingredientes para preparar un frappé a base de agua:

• Leche, polvo, agua, hielo

• Agua, polvo, hielo

• Agua, concentrado, hielo

Orden de los ingredientes para preparar un frappé a base de leche:

• Leche, Polvo, Agua, Hielos

• Polvo, Leche, Hielos

• Hielos, Polvo, Leche

Cuando se sirve hielo directo en el vaso pet se debe utilizar un cucharon de hielo y cuando se sirve hielo directo en el vaso de la licuadora se utilizan las tazas medidoras de hielo

• Verdadero

• Falso