Wyroby z ciasta biszkoptowego

Wyroby z ciasta biszkoptowego

1st - 5th Grade

15 Qs

quiz-placeholder

Similar activities

Lemak ,, ILMU GIZI

Lemak ,, ILMU GIZI

1st - 10th Grade

13 Qs

Metabolizm węglowodany, białka i tłuszcze

Metabolizm węglowodany, białka i tłuszcze

1st Grade

11 Qs

Wyroby z ciasta biszkoptowego

Wyroby z ciasta biszkoptowego

Assessment

Quiz

Specialty

1st - 5th Grade

Practice Problem

Hard

Created by

Aneta -M

Used 708+ times

FREE Resource

AI

Enhance your content in a minute

Add similar questions
Adjust reading levels
Convert to real-world scenario
Translate activity
More...

15 questions

Show all answers

1.

MULTIPLE SELECT QUESTION

30 sec • 1 pt

Zaznacz produkty wykonane z ciasta biszkoptowego:

tort, racuchy, ciastka korpusowe

rolada, tort, baba wielkanocna

szarlotka, keks, ciastka korpusowe

szampanki, ciastka korpusowe, rolada

2.

MULTIPLE SELECT QUESTION

30 sec • 1 pt

Stefanka znajduję się na zdjęciu:

Media Image
Media Image
Media Image
Media Image

3.

MULTIPLE SELECT QUESTION

30 sec • 1 pt

Głównymi czynnikami spulchniającymi ciasta biszkoptowe są

drożdże

powietrze i para wodna

chemiczne środki spulchniające

gazy powstające z rozkładu białek podczas wypieku

4.

MULTIPLE SELECT QUESTION

30 sec • 1 pt

Proces napowietrzania ciast biszkoptowych zaklasyfikować można jako

biochemiczną metodę spulchniania

biologiczną metodę spulchniania

fizyczną metodę spulchniania

.chemiczną metodę spulchniania

5.

MULTIPLE SELECT QUESTION

30 sec • 1 pt

Aby otrzymać pianę dobrej jakości, należy używać

świeżych i schłodzonych białek

świeżych i schłodzonych żółtek

białek o temperaturze otoczenia

świeżych i ogrzanych białek

6.

MULTIPLE SELECT QUESTION

30 sec • 1 pt

Podczas produkcji ciast biszkoptowych mieszanie masy jajowo- cukrowej z mąką powinno

być intensywne, do uzyskania gładkiej masy ciasta

być przeprowadzane wyłącznie w ubijarce

odbywać się delikatnie i możliwie krótko

być przeprowadzane wyłącznie ręcznie

7.

MULTIPLE SELECT QUESTION

30 sec • 1 pt

Zbyt długie przetrzymywanie biszkoptu przed wypiekiem może być przyczyną

zakalca, malej objętości wyrobów

nierównomiernej porowatości

grudek mąki w cieście

zbyt ciemnej skórki

Create a free account and access millions of resources

Create resources

Host any resource

Get auto-graded reports

Google

Continue with Google

Email

Continue with Email

Classlink

Continue with Classlink

Clever

Continue with Clever

or continue with

Microsoft

Microsoft

Apple

Apple

Others

Others

By signing up, you agree to our Terms of Service & Privacy Policy

Already have an account?