Cuisine

Quel ingrédient ne sert pas pour une sauce béchamel ?

• beurre

• farine

• lait

• crème fraiche

Quel est l'ingrédient de base d'une sauce gribiche ?

• Oeuf

• Vin rouge

• Beurre

• vinaigre

Le Tarama est une spécialité de :

• Grèce

• Turquie

• Espagne

• Bretagne

La conférence est une variété de :

• Pomme

• Poire

• Prune

• Pêche

L'Aloyau est une pièce de

• veau

• boeuf

• mouton

• porc

Quelle est la meilleure période pour déguster un Cabécou ?

• Mai à octobre

• Octobre à Janvier

• Janvier à mai

• Toute l'année

Quelle est la bonne orthographe?

• Kouign-aman

• Queen-hamam

• Quign-haman

• Kougn-amann

Qu'est-ce qu'un achard ?

• un mélange de fruits et légumes

• un mélange de crudités

• un mélange de morceaux de poissons

• un fruit exotique

Que signifie "monder" une tomate ?

• lui retirer la peau

• lui retirer les pépins

• en faire un carpaccio

• Ca n'existe pas

Quel est le rôle d'un maitre queux en cuisine ?

• il est le chef de la cuisine

• il est le responsable des sauces

• il est le responsable des viandes et poissons

• il travaille spécifiquement à "Jean d'la queue"