Bab 3 Nutrisi

Rajah menunjukkan satu kelas makanan. Nyatakan fungsi kelas makanan tersebut.

• Mengekalkan kesihatan baru

• Memperbaharui sel-sel badan

• Membekalkan tenaga

• Mengelakkan sembelit

Nyatakan kesan kekurangan zat besi dalam pemakanan?

• Mendapat penyakit goiter

• Kekejangan otot

• Terdedah kepada risiko penyakit osteoporosis

• Mendapat penyakit anemia

Rajah menunjukkan satu pemerhatian eksperimen ujian makanan menggunakan larutan iodin dan ubi kentang. Pemerhatian eskperimen ini menunjukkan ubi kentang mengandungi .....

• glukosa

• kanji

• protein

• lemak

Antara yang berikut, yang manakah adalah faktor-faktor yang mempengaruhi keperluan kalori? (3 markah)

• Pekerjaan

• Cita-cita

• Jantina

• Iklim

Antara yang berikut, yang manakah BUKAN amalan pemakanan yang sihat?

• Pemakanan yang rendah kandungan gula, garam, minyak dan

  lemak.

• Tidak merokok

• Makan makanan segera (fast food) dengan kerap

• Makan buah-buahan dan sayur-sayuran

Antara yang berikut, yang manakah BENAR tentang pencernaan kimia? (2 markah)

• Berlaku dalam mulut sahaja

• Melibatkan bantuan enzim

• Berlaku di dalam mulut, perut, duodenum dan usus

• Tidak melibatkan enzim

Apakah fungsi asid hidroklorik yang dirembeskan oleh perut semasa proses pencernaan makanan?

• Mencernakan lemak

• Membunuh bakteria di dalam makanan yang masuk ke dalam perut.

• Mencernakan protein

• Mencernakan kanji

Antara yang berikut, yang manakah fungsi enzim protease?

• Mencernakan lemak

• Mencernakan kanji

• Melembutkan makanan

• Mencernakan protein

Dalam pembentukan tinja,proses penyerapan semula air akan berlaku. Di organ manakah proses ini berlaku?

• Usus kecil

• Usus besar

• Rektum

• Esofagus

Antara yang berikut, yang manakah BUKAN hasil akhir pencernaan?

• Polipeptida

• Asid amino

• Glukosa

• Asid lemak dan gliserol