Bacalah teks di bawah ini dengan teliti.
Jawablah pertanyaannya sesuai teks yang dibaca.
Penggunaan Teknologi Pangan Pada Tempe
Tempe merupakan makanan khas Indonesia. Tempe disenangi oleh banyak kalangan dari segala usia. Mulai dari anak-anak hingga dewasa menyukai tempe karena rasanya enak. Tempe terbuat dari kedelai. Proses pembuatan tempe dimulai dengan proses fermentasi kedelai.
Makna kata fermentasi yang terdapat pada teks di atas adalah ....