【餐飲英文】烹飪手法

bake

• 烘焙

• 削皮

• 火烤

• 塊狀

下列哪一個食材不需要「peel」？

• 馬鈴薯

• 水梨

• 豬肉

• 黃瓜

stir

• 攪拌

• 打破

• 翻面

• 切片

炒飯

• fried rice

• boiled rice

• steamed rice

油炸

• deep-fry

• stir-fry

• stir

• grill

請幫我把肉「slice」

• 切片

• 切塊狀

• 切丁狀

• 煎

我喜歡吃「cube」形狀的牛肉

• 骰子牛

• 牛排

• 牛絞肉

• 燒烤肉片

今天要炒飯，最好把紅蘿蔔切成

• slice

• cube

• dice

• smoke

roast

• 煎烤

• 火烤

• 烘烤

• 煙燻

steamed egg

• 蒸蛋

• 水煮蛋

• 水波蛋

• 半熟蛋