Jenis-jenis perkhidmatan katering

Apakah maksud perkhidmatan katering secara komersil

• Dijalankan di institusi-institusi seperti sekolah, pusat pengajian tinggi, hospital, kolej dan perkhidmatan kebajikan

• Dijalankan di sesebuah organisasi yang mana katering merupakan aktiviti utama atau sekunder organisasi tersebut.

• Makanan disediakan di lokasi syarikat dengan segala kemudahan peralatan dan perkakasan yang sedia ada di lokasi

Secara amnya perkhidmatan katering terbahagi kepada berapa bahagian

• 3

• 4

• 2

Apakah maksud perkhidmatan katering secara kebajikan

• Dijalankan di institusi - institusi seperti sekolah, pusat pengajian tinggi, hospital, kolej dan sebagainya

• Dijalankan di sebuah organisasi yang mana katering merupakan aktiviti utama atau sekunder organisasi tersebut.

• makanan di sediakan di lokasi syarikat dengan menggunakan segala peralatan

Apakah maksud perkhidmatan katering berpusat (on site)

• makanan di sediakan di lokasi syarikat dengan menggunakan kemudahan peralatan dan perkakasan yang sedia ada di lokasi dan pelanggan datang untuk mendapatkan perkhidmatan

• makanan di sediakan di lokasi syarikat dengan menggunakan segala kemudahan peralatan dan perkakasan yang sedia ada di lokasi tetapi hasil masakan di bawa ke tempat pelanggan mengikut tempahan yang di buat

• makanan di masak di mana-mana sahaja tempat yang di rasakan sesuai

Apakah maksud perkhidmatan katering tidak berpusat (off-site)

• makanan di sediakan di lokasi syarikat dengan menggunakan segala kemudahan peralatan dan perkakasan yang sedia ada di lokasi tetapi hasil masakan dan bahan pameran dibawa ke tempat pelanggan mengikut tempahan yang di buat.

• makanan di sediakan di lokasi syarikat dengan menggunakan segala kemudahan peralatan dan perkakasan yang sedia ada di lokasi dan pelanggan datang untuk mendapatkan perkhidmatan

• makanan di masak di mana-mana yang dirasakan sesuai

Ada berapa bahagiankah organisasi katering dan banquet

• 2

• 3

• 4

Berikut merupakan beberapa faktor yang menentukan struktur organisasi, saiz dan bidang tugas KECUALI

• saiz syarikat atau institusi

• jenis institusi

• kelengkapan yang ada

• ruang makan yang mewah dan bergaya