Кулінарія

Кулінарія

12th Grade

12 Qs

quiz-placeholder

Similar activities

Квіз з приготування яєць та омлетів

Квіз з приготування яєць та омлетів

11th Grade - University

12 Qs

Ресторан

Ресторан

12th Grade

12 Qs

Кулінарія

Кулінарія

Assessment

Quiz

Specialty, Professional Development

12th Grade

Medium

Created by

Таня Гузенко

Used 8+ times

FREE Resource

12 questions

Show all answers

1.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

1. Яке борошно буде кориснішим для організму людини:

Першого сорту

Вищого сорту

Обойне

2.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

2. Біологічні розпушувачі – це:

сода і вуглекислий амоній

Дріжджі

Взбивання

3.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

3. Розпушувачі застосовують для того щоб:

вироби були пухкими

поліпшити смакові властивості

збільшити вихід на порцію

4.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

4. Основною сировиною для приготування дріжджового тіста є:

борошно, вода, сіль, дріжджі, цукор

борошно, вода, цукор

борошно, цукор, молоко

5.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

5. Дріжджове тісто готують:

1 способом

2 способами

3 способами

6.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

6. Для замішування дріжджового тіста воду підігрівають до температури:

35 - 40оС

50 - 60оС

70 - 75оС

7.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

7. Із скількох етапів складається приготування тіста дріжджового опарного:

одного

двох

трьох

Create a free account and access millions of resources

Create resources
Host any resource
Get auto-graded reports
or continue with
Microsoft
Apple
Others
By signing up, you agree to our Terms of Service & Privacy Policy
Already have an account?