Bab 4 Tingkatan 5 Sebatian Karbon

Antara yang berikut yang manakah bukan sebatian organik?

• glukosa

• protein

• etanol

• kalsium karbonat

Seorang murid ingin meghasilkan etanol tetapi dia telah kehabisan larutan glukosa. Apakah bahan yang boleh menggantikan larutan glukosa?

• peria

• anggur

• timun

• tomato

Makanan yang manakah sekiranya diambil secara berlebihan akan menyebabkan saiz lumen mengecil?

• nasi

• telur putih

• minyak sapi

• betik

Rajah 2 menunjukkan persamaan kimia yang mewakili pengesteran.

Alkohol + K --> L + air

Apakah bahan K dan L?

• K: asid organik, L : ester

• K: minyak sawit, L: ester

• K: ester, L: asid organik

• K: asid organik, L: sabun

Rajah 6 menunjukkan struktur buah kelapa sawit. Bahagian manakah berlabel A, B, C dan D menghasilkan paling banyak minyak?

• A

• B

• C

• D

Bahan yang mempunyai ciri-ciri mudah terbakar, tanpa warna dan pelarut organik mungkin adalah

• polimer sintetik

• alkohol

• getah asli

• asid lemak

Rajah 1 menunjukkan proses penghasilan etanol. Apakah nama proses itu?

• saponifikasi

• pengesteran

• penapaian

• penghabluran

Antara yang berikut, yang manakah merupakan contoh lemak tak tepu

• Susu kambing

• Mentega

• Daging

• Minyak jagung

Rajah diatas menunjukkan perubahan dalam lumen arteri.

Makanan manakah jika diambil secara berlebihan boleh menyebabkan situasi ini berlaku?

• Mentega

• Buah-buahan

• Sayur-sayuran

• Biskut fiber

Berikut merupakan kegunaan lemak KECUALI :

• Melarutkan Vitamin A,D,E dan K

• Melarutkan Vitamin C & B

• Mengekalkan suhu badan

• Sebagai sumber tenaga