INTRODUCCIÓN A LA HOTELERÍA.

La Ilustración fue el término que escogieron los humanistas para referirse a la época de cambios en el pensamiento y las letras, que sacudieron a Europa en el siglo XVIII.

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Un hotel es un establecimiento que se dedica al alojamiento de huéspedes o viajeros. El término proviene del vocablo francés hôtel, que hace referencia a una “casa adosada”.

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El término Posada, equivale a casa o alojamiento. En el sentido hotelero una posada es un establecimiento, o lugar donde los viajeros pueden encontrar comida, bebida y alojamiento, sin grandes comodidades.

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El término Venta, Deriva del francés vaison (en francés ai = e, por lo que se pronuncia mesón) que significa “casa”. Establecimiento muy común en Europa que brindaba a cambio de dinero albergue al viajero, estacionamiento al carruaje, así como alimentación a los animales de tiro.

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El término Mesón, Deriva del francés maison (en francés ai = e, por lo que se pronuncia mesón) que significa “casa”. Establecimiento muy común en Europa que brindaba a cambio de dinero albergue al viajero, estacionamiento al carruaje, así como alimentación a los animales de tiro.

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En la Antigua Roma, se llamaba taberna, a los establecimientos al pie de una calzada romana (camino), donde los viajeros podían descansar o pasar la noche. En la actualidad la palabra taberna equivale a un restaurant – bar.

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Hostal o Albergue Juvenil, es un lugar que provee alojamiento y comida mediante pago a viajeros o mochileros, particularmente alentando las actividades al aire libre y el intercambio cultural entre jóvenes de distintos países. Existe una mayor interacción entre los huéspedes que en un hotel tradicional.

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Los Hoteles se clasifican según: Calidad de servicios, dimensión, modalidad comercial, operación, ubicación, estadía del huésped y organización.

• Verdadero

• Falso

Los Hoteles se clasifican según: Calidad de servicios, dimensión, modalidad comercial, gastronomía y organización.

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Los hoteles según su categoría de estrellas se dividen;

• Hoteles de cinco estrellas, hoteles de cuatro estrellas, hoteles de dos estrellas, hoteles de una estrella.

• Hoteles de cinco estrellas, hoteles de cuatro estrellas, hoteles de tres estrellas, hoteles de dos estrellas, hoteles de una estrella.

• Hoteles de seis estrellas, hoteles de cuatro estrellas, hoteles de tres estrellas, hoteles de dos estrellas, hoteles de una estrella.

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