LISNATO TIJESTO

Osnovne namirnice za lisnato tijesto su:

• brašno

• šećer

• sol

• voda

• maslac

Masnoća se stavlja u tijesto na sljedeći način:

• umijesi se zajedno sa ostalim namirnicama

• rastopi se i umijesi u brašno

• izlupa se hladan maslac i umota u tijesto

Omjer brašna i maslaca je:

• 2:1

• 1:2

• 1:1

• 3:2

Osim osnovnih namirnica (brašna, maslaca i vode) u tijesto dodajemo još:

• šećera

• soli

• jaja

• octa

• ulje

Koliko puta se preklapa lisnato tijesto?

• 2

• 3

• 4

• 5

Lisnato tijesto se može peći na visokim temperaturama zato što u sebi nema...

• jaja

• šećera

• ulja

Navedi barem 4 primjera slatkog jela od lisnatog tijesta.