מערכת העיכול

מה מתרחש במערכת העיכול?

• נבנים חומרי מזון הדרושים לגוף

• נוצרת אנרגיה הדרושה לפעילות הגוף

• חומרי המזון מובלים אל תאי הגוף

• חומרי המזון מתפרקים ליחידות קטנות הנספגות אל הדם

לתוך מבחנה המכילה עיסת לחם (המכיל עמילן) הוסיפו רוק. מה יקרה לעמילן במשך הזמן?

• העמילן יעלם ובמקומו יופיעו שומנים

• כמות העמילן תקטן ובבמבחנה יופיע סוכר

• כמות העמילן במבחנה לא תשתנה

• כמות העמילן במבחנה תגדל

בעקבות מחלה הוחלט להסיר לאדם החולה את מרבית הקיבה.

הסרת מרבית הקיבה תשפיע בעיקר על עיכול:

• הגלוקוז והשומנים

• החלבונים

• העמילן

• השומנים

החלבונים המצויים בבשר בקר ובשר עוף שונים מן החלבונים של האדם.

אם כך, מהי הסיבה לכך שבשר בקר ובשר עוף יכולים לשמש מזון לאדם?

.

• החלבונים של הבקר והעוף הופכים בקיבה לחלבוני האדם

• החלבונים של הבקר והעוף מפורקים במערכת העיכול לחומצות אמיניות

• החלבונים של הבקר והעוף מופרשים בצואה מכיוון שאינם דומים לחלבוני האדם

• החלבונים של הבקר והעוף דומים לאלו של האדם ולכן ניתן לספוג אותם

בבדיקת צואה של חולה נמצאו רמות גבוהות של שומנים. מה יכולה להיות הסיבה האפשרית לכך?

סמנו את האפשרויות הנכונות:

• שיבוש בייצור האנזים פפסין

• שיבוש בייצור האנזים עמילאז

• פגיעה בייצור מיצי המרה בכבד

• פגיעה בייצור טריפסין בלבלב

בבית החולים נותנים לחולים מסוימים אינפוזיה המוחדרת לווריד, ומזון נכנס ישירות לזרם הדם שלהם.

סביר להניח שבאינפוזיה ימצאו:

• שומנים

• חלבונים

• עמילן

• חד סוכרים

אנשים רבים נוהגים לשתות שייקים של מזון טחון. מהו המשפט הנכון לגבי אכילה של מזון טחון?

• הפירוק האנזימטי יהיה מהיר יותר, כי שטח הפנים של המזון הטחון גדול יחסית לנפחו

• הפירוק האנזימטי יהיה אִטי יותר, כי שטח הפנים של המזון הטחון גדול יחסית לנפחו

• במערכת העיכול ייספגו חלבונים ופחמימות רק לאחר פירוק אנזימטי

• במערכת העיכול ייספגו חלבונים ופחמימות מהמזון ללא עיכול נוסף.

ריכוז הגלוקוז בדם הנכנס לכבד אחרי ארוחה עשירה בפחמימות יהיה גבוה במידה ניכרת מריכוז הגלוקוז בדם היוצא מן הכבד.

מהו ההסבר לכך?

• בכבד מתפרקות הפחמימות לאבני הבניין שלהן

• רוב הגלוקוז מתפרק בכבד ומנוצל על ידו

• הגלוקוז הופך ברובו לרב-סוכר הנאגר בכבד

• הגלוקוז נאגר בכבד בצורת חד-סוכר, ומשתחרר לפי צורכי הגוף.

באילו מן האיברים הבאים מתרחש פירוק מכני?

• בקיבה ובפה

• בתריסריון ובקיבה

• בפה ובתריסריון

• בפה ובכבד

היכן באה לידי ביטוי החשיבות של הגדלת היחס בין שטח פנים לנפח?

• ספיגת מים במעי הגס

• מעבר המזון בושט

• פרוק חלבונים במעי הדק

• לעיסת המזון בפה