KSSMPK PEMBUATAN ROTI : C04 BUN

Apakah maksud HACCP ?

• Hazard Analyis Critical Control Point

• Hazard Analysis Point Critical Control

• Home Atmosphere Cost Control Point

• Humid at atmosphere Critical Control Point

Apakah yang penting dalam makanan Islam Malaysia mengikut undang-undang makanan Malaysia?

• Haram

• Harus

• Halal

• makruh

Apa yang akan berlaku jika lantai licin?

• Tergelincir

• Jatuh

• Mudah untuk bekerja

• Cepat untuk bekerja

Pakaian apakah bukan digunakan dapur ?

• Jaket Chef

• Kasut tumit tinggi

• Kasut keselamatan

• Topi Chef

Mengapa kasut keselamatan digunakan di dalam kawasan dapur?

• Untuk melindungi kaki

• Untuk membuat kuku cantik

• Untuk berjalan kaki

• Untuk mengelakkan kaki berbau

Makanan perlu disimpan dalam bekas yang sesuai untuk mengelakkan pencemaran makanan.

• 
• 

Gas atau dapur elektrik perlu dibersihkan setiap hari selepas digunakan.

• 
• 

Amalan kebersihan termasuk kebersihan rambut dan hidung.

• 
• 

Nombor 999 adalah talian bebas tol untuk kecemasan.

• 
•