Agroindustria
Authored by Natalia Sierra
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1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
¿Que significa las POES?
Buenas Practicas de Manufactura
Análisis de Riesgo de los Puntos Críticos de Control
Procedimientos Operativos Estandarizados de Saneamiento
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
¿Las POES deben ser ejecutadas diariamente antes y durante las operaciones de producción?
Verdadero
Falso
3.
MULTIPLE SELECT QUESTION
30 sec • 1 pt
Objetivo(s) de las POES:
Controlar los riesgos de contaminación para el producto
Crear un producto saludable y muy rico
Limpieza de las superficies en contacto con el alimento
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
¿POES se refiera a la limpieza y desinfeccion de un establecimiento de manipulacion de alimentos?
Verdadero
Falso
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
se aplican en todos los procesos de elaboración y manipulación de alimentos:
Buenas Practicas de Manufactura (BPM)
POES
Buena limpieza y desinfeccion
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
no es necesario que algunos establecimientos de comida conozcan acerca de las POES:
Verdadero
Falso
7.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
¿Con que frecuencia se deben usar las POES?
Antes de la operacion de produccion
Antes, durante y despues de la operacion de produccion
Solo despues de la operacion de la produccion
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