PRAKARYA

Bahan makanan yang berasal dari nabati adalah….

• ikan

• telur

• ayam

• daging

• sayuran dan buah-buahan

Makanan khas daerah adalah ....

• makanan yang diolah di suatu daerah

• makanan yang berasal dari buah-buahan

• makanan yang menjadi ciri khas suatu daerah

• makanan yang umumnya berasal dari sayuran

• makanan yang biasa dikonsumsi di suatu daerah

Bahan kemasan untuk makanan khas daerah yang digunakan pada umumnya,adalah....

• karton

• plastik

• daun pisang

• kertas minyak

• alumunium foil

Berikut beberapa contoh makanan khas daerah berbahan hewani yaitu….

• Rendang, ayam betutu, moci

• Rendang, telur balado, lemper

• Ayam betutu , pepes ikan, pecel

• Rendang, Ayam betutu, telur balado

• Telur balado, ayam betutu, ketoprak

Bahan utama Rendang adalah....

• Telur

• Ayam

• Ikan lele

• Ikan patin

• Daging sapi

Kerak Telor adalah makanan khas....

• Bali

• Betawi

• Kalimantan

• Jawa Barat

• Sumatera

Berikut ini yang tidak termasuk ke dalam peranan pengemasan bahan pangan adalah….

• menambah aroma makanan

• mempertahankan gizi produk yang dikemas

• mempertahankan bahan pangan dalam keadaan higienis

• sebagai alat penukar, media informasi dan sarana promosi

• mengurangi terbuangnya bahan pangan selama proses distribusi

Bahan pangan berasal dari 2 sumber ,yaitu ….

• alam dan buatan

• nabati dan sayuran

• hewani dan buah

• nabati dan hewani

• organik dan anorganik

Berikut ini merupakan teknik memasak dengan pemanasan menggunakan air ….

• baking and roasting

• sautel menumis

• shallow frying

• deep frying

• blanching

Bumbu untuk membuat rendang terdiri atas bawang merah, bawang putih, cabai merah, kunyit,, kemiri, jahe , garam, gula, sereh, lengkuas, dan daun kunyit. Bumbu-bumbu ini berguna untuk pengental, penambah cita rasa dan ….

• penampilan

• aroma

• warna

• manis

• asin