Cuisine

Qu'es-ce qu'un Aspic

• Une darne de poisson

• Un mets présenté en gelée

• un As de coeur

• Un plat à base d'anguille

Qu'appelle-t-on "fraiser" ?

• Disposer des fraises sur une tarte

• Pétrir du beurre avec du persil, et de la farine

• Pétrir une pâte avec la paume des mains

• Cueillir des fraises

Petit chaudron d'huile, à parfumer d'herbes avec de délicats morceaux de boeuf, sauces diverses...

• Fondue charolaise

• Fondue bourguignonne

• Fondue lorraine

• le chaudron magix

Caquelon de fromage à parfumer de vin blanc ou d'alcool blanc, petits cubes de pain...

• Fondue savoyarde

• Fondue auvergnate

• Fondue suisse

• Du fil dentaire dans le fromage !

Spécialité de Vendée, que sont les mogettes ?

• Haricots verts

• Haricots blancs

• Haricots rouges

• Haricots cocorico

Qu'est-ce que "la roulade de Sévigné" ?

• Dinde aux marrons

• Pintade aux pommes

• Canette aux poires

• Une roulade en gymnastique

Que signifie l'expression "vérifier la nappe" en termes culinaires ?

• Vérifier la présentation des couverts à table

• Vérifier la cuisson de la confiture

• Vérifier la consistance d'une sauce

• La nappe n'est pas tachée ?

Un potage aux navets s'appelle un potage ...

• Navette ou bus

• Fréneuse

• Rutabage

• un potage nul

Comment s'appelle ce couteau un peu spécial dont se servent les bouchers mais aussi les cuisiniers

• Le gros couteau

• Le couteau qui coupe

• La feuille

• Une hache

L'épice "coriandre" est de genre masculin ?

• Vrai

• Faux

• Peut être