Սպիտակուցներ

Սպիտակուցները (պրոտեիններ, պոլիպեպտիդներ), բարձրամոլեկուլային օրգանական միացություններ են, որոնք կազմված են պեպտիդային կապով իրար միացած (a)  

Սպիտակուցների կառուցվածքային օղակը կազմում են

• ամինները

• ամինաթթուները

• ածխաջրերը

• ճարպերը

22 ամինաթթուների հավաքածուից կարող են առաջանալ

• 44 սպիտակուց

• 66 սպիտակուց

• 22 սպիտակուց

• անսահման թթվով սպիտակուց

Ըստ գործառույթների սպիտակուցները լինում են

• պարզ

• կատալիտիկ

• կարգավորող

• պահեստային

• գլոբուլային

Սպիտակուցների բնափոխմանը նպաստում են

• տաքացում

• ճառագայթում

• քիմիական նյութերի ազդեցություն

• բոլոր պատասխաններն էլ ճիշտ են

Ո՞ր կապերով է պայմանավորված սպիտակուցների երկրորդային կառուցվածքը

• միջմոլեկուլային ջրածնական

• ներմոլեկուլային ջրածնական

• բևեռային կովալենտ

• ոչ բևեռային կովալենտ

Ի՞նչ գունավորում է առաջանում սպիտակուցի հիմնային լուծույթին պղնձի սուլֆատի լուծույթ ավելացնելիս

• վառ կապույտ

• երկնագույն

• կարմրավուն

• մանուշակագույն

Բյուրետային ռեակցիայի իրականացման համար անհրաժեշտ է

• HNO₃

• H₂SO₄

• (CH₃COO)₂Pb

• CuSO₄

Սնունդը մարսելիս ֆերմենտների ազդեցությամբ տեղի է ունենում սպիտակուցների.....

• դենատուրում

• օքսիդացում

• հիդրոլիզ

• էսթերացում

Սպիտակուցները կարող ենք հայտնաբերել

• հոտով

• արծաթհայելու ռեակցիայով

• քսանտոպրոտեինային ռեակցիայով

• բյուրետային ռեակցիայով

• կալիումի պերմանգանատի լուծույթով