Magazynowanie i przechowywanie towarów.

W magazynie handlowym, w którym temperatura przechowywania jest zbyt wysoka, mogą wystąpić zmiany w towarach:

• pęknięcie jaj

• zbrylanie się cukru

• zielenienie ziemniaków

• zniekształcenie świec

Proces autolizy zachodzi w takich towarach, jak:

• owoce i warzywa

• mięso i ryby

• piwo i wino

• cebula i czosnek

Po kilku dniach przechowywania jabłek w zbyt niskiej wilgotności skórka straciła jędrność na skutek:

• jełczenia

• transpiracji

• porastania

• autolizy

W celu zwalczania szkodników w magazynie przy wykorzystaniu naturalnych wrogów należy zastosować metody:

• biologiczne

• fizyczne

• chemiczne

• mechaniczne

Jak należy rozmieścić na półce w magazynie (sklepie) wafle tego samego asortymentu z różnym terminem przydatności do spożycia:

• nie ma to znaczenia

• z najkrótszym terminem przydatności z przodu półki

• z najdłuższym terminem przydatności z przodu półki

• według własnego uznania

Przyczyną powstawania ubytków naturalnych są:

• powodzie

• kradzieże dokonywane przez sprzedawcę

• kradzieże dokonywane przez klientów

• właściwości fizykochemiczne towarów

Układając towary na półkach w magazynie, najcięższe z nich należy umieścić:

• na najniższych półkach

• na środkowych półkach

• jeśli to możliwe to na podłodze

• nie ma to znaczenia

Limit dotyczy ubytków:

• naturalnych i niezawinionych

• naturalnych i zawinionych

• tylko naturalnych

• tylko zawinionych

Jakiej metody użyjesz w magazynie aby zwalczyć gryzonie:

• denaturacji

• dezynsekcji

• dezynfekcji

• deratyzacji

W nowoczesnych galeriach handlowych o wielu kondygnacjach stosuje się urządzenia transportu pionowego,do których zaliczamy:

• schody ruchome

• wózki akumulatorowe

• wózki transportowo-ekspozycyjne

• wózki ręczne