cqp 1
Authored by laurent desroches
Other
1st Grade
Used 11+ times
AI Actions
Add similar questions
Adjust reading levels
Convert to real-world scenario
Translate activity
More...
Content View
Student View
15 questions
Show all answers
1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Qui est ce chef ?
Paul Bocuse
Alain Ducasse
Jean-François Piège
Éric Fréchon
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Local de stockage des denrées non périssable...
Chambre froide positive
Economat
Garde-manger
Poissonnerie
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Zone où s'effectue toutes les cuissons des poissons et des viandes...
Plonge-batterie
Légumerie
Poste chaud
Pâtisserie
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Dans quel local faudra-t-il stocker des légumes frais ?
Légumerie
Chambre froide fruits et légumes (8°C)
Chambre froide négative (-18°C)
Economat
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Où doit-on stocker les détergents et les désinfectants ?
Dans l'économat
Dans une armoire ou un local séparé
En légumerie
En chambre froide
6.
MULTIPLE SELECT QUESTION
30 sec • 1 pt
Une tenue de cuisine doit être
Propre
adaptée à sa taille
obligatoirement blanche
7.
MULTIPLE SELECT QUESTION
20 sec • 1 pt
Cocher le petit matériel spécifiquement utilisé en pâtisserie.
Access all questions and much more by creating a free account
Create resources
Host any resource
Get auto-graded reports
Continue with Google
Continue with Email
Continue with Classlink
Continue with Clever
or continue with
Microsoft
%20(1).png)
Apple
Others
Already have an account?
