呼吸作用1(實驗)

這裝置是用以估量麥皮蟲的呼吸速率：

實驗完結時，該滴液體見於位置X。這滴液體的移動顯示

• 麥皮蟲用去的氧分量

• 麥皮蟲產生的二氧化碳分量

• 麥皮蟲釋出的熱量

• 大氣氣壓的改變

若要為本探究準備一個對照裝置，以上的裝置應有什麼改動？

• 以蒸餾水取代鹼石灰

• 把麥皮蟲從裝置中移走

• 把裝置放在5^oC的冰箱內

• 用黑色紙覆蓋玻璃容器

表顯示四種哺乳動物的身體質量和每單位身體質量的氧消耗率：

從以上資料可得出甚麼結論？

• 較細小的哺乳動物的心博率較高

• 較細小的哺乳動物的代謝率較高

• 較細小的哺乳動物的體溫較高

• 較細小的哺乳動物的呼吸系統較有效

缺氧呼吸對酵母菌有什麼重要性？

• 它產生大量乙醇

• 缺氧時，它為酵母菌提供能量

• 酵母菌只能利用缺氧呼吸從食物中釋出能量

• 它為正在進行出芽生殖的酵母菌提供額外能量

圖示用以研究酵母菌對葡萄糖作用的裝置：

下列哪項正確指出移液管內液面在30分鐘後的變化及原因？

• 液面的變化:上升

  導致該變化的原因:產生了乙醇

• 液面的變化:上升

  導致該變化的原因:消耗了氧

• 液面的變化:下降

  導致該變化的原因:消耗了葡萄糖

• 液面的變化:下降

  導致該變化的原因:產生了二氧化碳

為證明移液管內液面的改變由活酵母菌所導致，對照裝置內應

• 只載經煮沸的葡萄糖溶液

• 載活酵母菌及經煮沸的水

• 載已死的酵母菌及經煮沸的水

• 載已死的酵母菌及經煮沸的葡萄糖溶液

參考研究酵母菌缺氧呼吸的實驗裝置

在實驗進行期間，玻璃管的液面水平上升。這主要由於

• 有水釋出。

• 有酒精釋出。

• 有熱能釋出。

• 有二氧化碳釋出。

為了達至缺氧的狀態，以下哪些步驟是必需的?

(1) 加入石臘油

(2) 以瓶塞堵塞瓶口

(3) 將葡萄糖溶液煮沸

• 只有(1)和(2)

• 只有(1)和(3)

• 只有(2)和(3)

• (1)、(2)和(3)

參考製造麵包的步驟

以下哪項組合正確列出能使麵糰發脹的呼吸作用種類及其產物?

• 呼吸作用種類: 需氧呼吸

  產物: ATP

• 呼吸作用種類: 需氧呼吸

  產物: 水

• 呼吸作用種類: 缺氧呼吸

  產物: 二氧化碳

• 呼吸作用種類: 缺氧呼吸

  產物: 酒精

以下哪項不能增加麵糰體積?

• 增加酵母菌的分量

• 增加糖的分量

• 增加水的分量

• 增加步驟II的時間