Enzymy- budowa

Enzymy pod względem budowy chemicznej są:

• tłuszczowcami

• białkami

• białkami, ale mogą być również kwasy nukleine (DNA/RNA) mogę wykazywać właściwości katalityczne.

• białkami fibrylarnymi

Enzymy nazywa się potocznie komórkowymi katalizatorami, ponieważ:

• dostarczają energii do układu poprzez ogrzewanie go

• enzymy wpływają na kierunek reakcji chemicznych, które katalizują

• przyspieszają reakcję poprzez obniżenie energii aktywacji

• przyspieszają reakcje, które nie mogły by zajść w danym środowisku bez ich udziału.

Enzymy klasyfikuje się według rodzaju katalizowanej reakcji.

Enzym ureaza, który występuje m.in. w nasionach dyni, przeprowadza następującą reakcję:

H2N-CO-NH2 + H2O : 2 NH3 + CO2

Zaznacz poniżej klasę enzymów (AFD), do której należy ureaza.

• liaza

• ligaza

• hydrolaza

• oksydoreduktaza

Poniżej przedstawiono niektóre klasy enzymów oraz ich funkcje.

A. hydrolazy - rozkład wiązań chemicznych z udziałem wody

B. liazy - rozkład wiązań chemicznych na drodze innej niż hydroliza czy utlenianie

C. izomerazy - przenoszenie grup w obrębie cząsteczki

Za reakcję:

sacharoza = glukoza + fruktoza odpowiada:

• A

• B

• C

• A i C

Poniżej przedstawiono wybrane właściwości enzymów – biokatalizatorów.

A. Są specyficzne względem substratu.

B. Tracą aktywność w wyniku denaturacji.

C. Przyspieszają przebieg reakcji chemicznych.

D. Dany enzym najlepiej funkcjonuje w określonym przedziale pH.

E. Przeprowadzają reakcje wielokrotnie, nie zużywając się podczas reakcji.

Spośród wymienionych właściwości enzymów wypisz oznaczenie literowe tej, która powoduje, że:

pepsyna trawi w żołądku białka, a nie trawi tłuszczów.

• A

• B

• D

• E

Stała Michaelisa (Km) jest miarą powinowactwa enzymu do substratu – im większe powinowactwo wykazuje enzym, tym mniejsze jest stężenie substratu, przy którym szybkość reakcji jest równa połowie szybkości maksymalnej.

Poniżej przedstawiono wartości stałej Michaelisa dla czterech różnych substratów reakcji katalizowanych przez określony enzym:

A 6,5 x 10-5

B 7,1 x 10-5

C 1,2 x 10-5

D 4,7 x 10-5

Który z enzymów wykazuje największe powinowactwo do substratu:

• A

• B

• C

• D

Na schemacie przedstawiono katalityczne działanie pewnego enzymu.

Spośród wymienionych właściwości enzymu zaznacz dwie, które można określić wyłącznie na podstawie schematu.

A. Nie zużywa się w trakcie reakcji.

B. Nie wpływa na równowagę reakcji.

C. Wykazuje dużą aktywność katalityczną.

E. Przyśpiesza przebieg reakcji chemicznej.

F. Jest specyficzny względem substratu dzięki koenzymowi.

• B i C

• A i E

• C i D

• A i B

Odnosząc się do schematu i treści poprzedniego pytania (8).

Zaznacz rodzaj enzymu, który katalizuje przedstawioną na schemacie reakcję enzymatyczną.

A. Transferaza – enzym przenoszący grupy chemiczne z jednego związku na drugi.

B. Liaza – enzym powodujący niehydrolityczny rozpad cząsteczek substratu.

C. Ligaza – enzym katalizujący łączenie się dwóch cząsteczek.

D. Hydrolaza – enzym biorący udział w reakcjach hydrolizy.

• A

• B

• C

• D

Na schemacie przedstawiono mechanizm regulacji aktywności enzymatycznej w szlaku metabolicznym, na zasadzie ujemnego sprzężenia zwrotnego.

Na podstawie schematu wyjaśnij, na czym polega przedstawiony mechanizm regulacji aktywności enzymatycznej.

• Produkt pośredni C nie powstaje i cykl nie może zachodzić dalej.

• Nadmiar substratu powoduje ,że substrat pośredni C nie może przyłączyć się w centrum aktywnym enzymu E1 i szlak jest blokowany.

• Produkt końcowy hamuje aktywność pierwszego enzymu szlaku metabolicznego, co powoduje zatrzymanie całego szlaku metabolicznego.

• Produkty pośrednie C i D powstają w nadmiarze, dzięki czemu może powstawać produkt końcowy Z

Na schemacie przedstawiono przebieg reakcji enzymatycznej przed dodaniem (A) i po dodaniu (B) substancji X.

Zaznacz poprawne dokończenie poniższego zdania:

Substancja oznaczona na schemacie symbolem X to:

A. substrat

B. aktywator

C. inhibitor kompetycyjny

D. inhibitor niekompetycyjny

• A

• B

• C

• D