składniki mineralne, bilans wodny, równowaga kwasowo zasadow

Do produktów zasadowych zaliczamy:

• ziemniaki, ryż, wędlinę

• mleko, chleb, masło

• jogurt, cytryny, kapustę

• jaja, ser żółty, cukier

Materiał budulcowy dla naszego organizmu stanowią:

• wapń, fosfor, siarka

• żelazo, cynk, jod

• sód, potas, chlor

• mangan, selen, chrom

Podstawową rolę w gospodarce wodno - elektrolitowej odgrywają:

• sód, chlor, potas

• wapń, magnez, siarka

• żelazo, cynk, jod

• selen, mangan, chrom

Składnikiem pokarmowym, który ogranicza wchłanianie wapnia z pożywienia jest:

• laktoza

• kwas szczawiowy

• magnez

• witamina C

Składniki mineralne, które miedzy innymi biorą udział w budowie kości to:

• fosfor i magnez

• fluor i fosfor

• żelazo i jod

• sód i chlor

Niedobór żelaza powoduje

• niedokrwistość

• wole endemiczne

• skurcze mięśni

• próchnicę

Skutkiem niedostatecznego spożycia wapnia nie jest

• wzrost ciśnienia krwi

• arytmia serca

• krzywica u dzieci

• osteomalacja kości

Składnik mineralny niezbędny do transportu i magazynowania tlenu, to:

• fluor

• żelazo

• jod

• magnez

Do prawidłowego przyswajania żelaza niezbędna jest witamina:

• C

• D

• A

• K

Na obniżenie poziomu hemoglobiny we krwi wpływa niedobór:

• jodu

• miedzi

• chloru

• fosforu