Room service

Zamówienie na dostarczenie posiłku do pokoju gość może zgłosić:

• telefonicznie dzwoniąc do room service.

• osobiście u kelnera dyżurnego.

• za pośrednictwem służby pięter lub recepcji.

• wszystkie powyższe odpowiedzi są poprawne.

Dyżurny kelner zbiera zamówienia klamkowe:

• około północy.

• nad ranem.

• przed podaniem śniadań.

• około północy, a drugi raz nad ranem.

W godzinach, gdy nie funkcjonuje zakład gastronomiczny gość hotelowy powinien otrzymać śniadania w formie ………………………………………….. do pokoju.

Cena śniadania podanego w restauracji hotelowej a do pokoju jest:

• taka sama.

• niższa.

• wyższa.

• zależy to od wewnętrznych ustaleń zakładu hotelarskiego.

Personel room service powinien zebrać tace i wózki kelnerskie po śniadaniu:

• do godziny 10.

• do godziny 11.

• do godziny 12.

• po konsumpcji gościa.

Podpisaną kopię rachunku gościa, który płaci w późniejszym terminie kelner przekazuje:

• do kasy restauracji hotelowej.

• do księgowości.

• do recepcji,

• do bazy room service

Podając śniadanie na tacy po otwarciu drzwi przez gościa kelner:

• wręcza gościowi tacę.

• pyta gościa, gdzie chce zjeść śniadanie i tam ustawia tacę.

• nakrywa stół i przenosi z tacy sprzęt i posiłki na stół.

• ustawia tacę na stole.

Śniadanie w pokoju dla jednej osoby podawane jest:

• na tacy.

• na wózku kelnerskim.

• na talerzu.

• jest to obojętne.

Z punktu dyżurno-obsługowego śniadania są wydawane w godzinach:

• 10-13

• 7-11

• 6-9

• 9-12

Czynności przygotowawcze można podzielić na ....... etapy: