Wirausaha Makanan internasional

Makanan kontinental dengan menu secara berurutan sebagai berikut :

• Appetizer-soup-main course-dessert

• Soups-appetizer-main course-dessert

• Main course- soups-appetizer-dessert

• Dessert-appetizer-main course-soups

• Appetizer-main course-soups-dessert

Makanan jepang mempunyai ciri khas yaitu:

• Berbumbu pekat

• Cara memasaknnya cepat

• Banyak menggunakan ikan mentah

• Bercita rasa pedas

• Disajikan dingin

Jenis makanan tersebut biasanya dihidangkan sebagai menu makanan :

• Pembuka

• Penyela

• Utama

• Penutup

• Cemilan

Pernyataan yang benar untuk mempromosikan makanan internasional, adalah...

• Promosi melalui jejaring sosial

• Mengadakan suatu pameran

• Menentukan standar kualitas produk

• Mengadakan tindakan koreksi

Dalam usaha makanan internasional, pemesanan menu makanan yang tercantum pada kartu menu lengkap dengan harganya disebut :

• Table D’hote

• A la carte

• Chef recommendation

• Bento

• Specialite de la maison

Pernyataan yang benar antara nama jenis makanan dengan Negara asalnya adalah :

• Burger, Italia

• Spaghetthi, America

• Samyang, jepang

• Takoyaki, Thailand

• Kimchi, Korea

Makanan yang banyak menggunakan pasta sebagai sumber karbohidrat berasal dari Negara

• Perancis

• Italia

• Amerika

• Meksiko

Ciri khas makanan oriental adalah :

• menggunakan pasta sebagai sumber karbohidrat.

• Cara penyajiannya yang cepat

• Menggunakan bumbu segar yang langsung diracik

• bercita rasa pedas

• Menggunakan bumbu yang menyengat

Makanan diatas adalah... berasal dari...

• Pasta-perancis

• Spagetti-Italia

• Ramen-korea

• Yamin-cina

• Nacho-meksiko

Menggoreng dengan menggunakan minyak yang banyak disebut :

• Deep frying

• Pan frying

• Stir frying

• Stewing

• Braising