Zakąski i sosy gorące

Przekąska to coś na ząb:

• tak

• nie

Wymień 3 przekąski z warzyw duszonych:

Founde to przekąska z:

• warzyw, gotowana

• serów, gotowana

• warzyw,pieczona

• serów, zapiekana

Befsztyk tatarski sporządzamy z:

• polędwicy wołowej

• ligawy

• polędwicy wieprzowej

• szynki surowej

Wymień składniki dodatkowe do befsztyka tatarskiego:

Mięso na befsztyk tatarski najlepiej:

• siekać

• skrobać

• mielić

• obojętnie która metoda

Z bardzo cienko pokrojonej polędwicy wołowej sporządzamy:

• befsztyk tatarski

• carpaccio

• surimi

• sushi

Jaka to zakąska:

• pasztet pieczony

• terrina

• galareta

• galantyna

Nigiri to:

• ryż, świeże surowe ryby, zawijane

• świeże krojone ryby, dekoracje z surowych warzyw

• ryż formowany kulka albo wałek z umieszczoną świeżą rybą lub krewetką

Zdjęcie przedstawia zakąskę z

• ryb

• mięsa

• warzyw

• owoców