Huevos - Repaso

Cuál es el huevo más fresco?

• 1

• 2

• 3

• los 3 son igual de frescos

Qué parte del huevo nos permite hacer éste análisis de frescura?

• El Albumen

• La chalaza

• La cámara de aire

• La membrana del cascarón

sabor mas intenso

• huevo de pato

• huevo de gallina

• huevo de codorniz

• huevo de avestruz

un huevo de avestruz APROX equivale a..

• 10 huevos de gallina

• 15 huevos de gallina

• 24 huevos de gallina

• 45 huevos de gallina

Los huevos deben ser lavados antes de guardarse

• verdadero

• falso

el huevo blanco tiene mas propiedades que el pardo

• verdadero

• falso

los huevos que compramos en el mercado podrían haber sido pollitos

• verdadero :(

• falso :)

puedo almacenar los huevos muy cerca a otros alimentos

• verdadero

• falso

mayor riesgo de intoxicación por salmonella

• merengue italiano

• merengue suizo

• merengue frances

Mejor almacenar el huevo con la parte ancha como base, así se mantiene mejor su estructura

• verdadero

• falso