PENILAIAN HARIAN SEMESTER II KELAS VII_PRAKARYA

Sayuran sebaiknya proses pemasakannya tidak usah terlalu lama, agar kandungan nutrisinya tidak berkurang. Suatu cara mengolah sayuran/bahan makanan dalam cairan mendidih disebut teknik…..

• Menumis
• Membakar
• Merebus
• Memanggang

Teknik pengolahan bahan makanan di dalam oven dengan panas dari segala arah tanpa menggunakan minyak  disebut….

• Memanggang
• Membakar
• Menumis
• Mengetim

Hal yang perlu diperhatikan dalam pembuatan minuman kesehatan dari bahan pangan sayuran adalah….

• Pilih sayuran yang masih segar dan kulit/ daunnya masih mulus agar kandungan vitaminnya masih utuh
• Pilih yang berwarna cerah dan masih muda
• Perhatikan ukurannya
• Komposisi takaran harus pas

Teknik mengolah makanan tanpa bantuan  bahan dasar cairan untuk mematangkannya  disebut…..

• Deep frying ( Teknik menggoreng dengan minyak banyak)
• Steaming  ( Teknik mengukus)
• Dry Heat Cooking ( Teknik pengolahan pangan panas kering)
• Braising ( Teknik merebus dengan sedikit air.

Kangkung batang muda dan daun mudanya bisa diolah beberapa jenis masakan, diantaranya….

• di bakar
• di tumis
• di Panggan
• di Sangrai

Cara merawat tanaman sayuran meliputi hal berikut kecuali …

• Pemupukan  
• Melakukan teknik penyiraman air yang tepat  
• Pemotongan    
• Memangkas rumput liar

Bagian tanaman yang dimakan bukan sebagai makan pencuci mulut, pada umumnya dimasak dahulu (kecuali dimakan untuk dilalap ) dan dimakan bersama makanan pokok dan lauk pauk lainnya disebut ...

• Sayuran     
• Lalapan       
• Kudapan       
• Buah

Bagian sayuran rebung dan asparagus yang dimanfaatkanadalah ...

• Daun
• Akar
• Batang
• Umbi

Salah satu tanaman teknologi budidaya tanaman tanpa tanah dengan pemberian hara tanaman yang terkendali disebut ...

• Budidaya tanaman   
• Hidroponik    
• Vertikultur   
• Kultur jaringan

Tanaman yang memiliki senyawa yang bermanfaat untuk mencegah dan menyembuhkan penyakit disebut ...

• Tanaman Obat 
• Tanaman akar   
• Tanaman Rimpang    
• Tanaman hias