MÉTODOS DE COCCIÓN
Authored by VERONICA BARCENA
Specialty, Fun, Professional Development
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1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
45 sec • 1 pt
SELECCIONA QUE METODO DE COCCION HACE REFERENCIA A LA IMAGEN
FRITURA
ORLY
ASADO
A LA PLANCHA
BRASEADO
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
45 sec • 1 pt
SELECCIONA QUE MÉTODO DE COCCIÓN HACE REFERENCIA A LA IMAGEN
ESTOFADO
HERVIDO
BLANQUEAR
ESTOFADO
ESCALFADO
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
45 sec • 1 pt
SELECCIONA QUE MÉTODO DE COCCIÓN HACE REFERENCIA A LA IMAGEN
BLANQUEADO
EMPAPELADO
EMPANIZADO
FRITURA
ORLY
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
45 sec • 1 pt
SELECCIONA QUE MÉTODO DE COCCIÓN HACE REFERENCIA A LA IMAGEN
ASADO
FRITO
REBOZADO
A LA PLANCHA
AL HORNO
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
20 sec • 1 pt
SELECCIONA QUE MÉTODO DE COCCIÓN HACE REFERENCIA A LA IMAGEN
COCCIÓN POR RADIACIÓN
COCCIÓN POR CONCENTRACIÓN
FRITURA
AL HORNO
COCCIÓN POR EXPANSIÓN
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
45 sec • 1 pt
SELECCIONA QUE MÉTODO DE COCCIÓN HACE REFERENCIA A LA IMAGEN
COCCIÓN POR EXPANSIÓN
COCCIÓN POR RADIACIÓN
COCCIÓN POR CONCENTRACIÓN
COCCIÓN MIXTA
NINGUNA DE LAS ANTERIORES
7.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
45 sec • 1 pt
SELECCIONA QUE MÉTODO DE COCCIÓN HACE REFERENCIA A LA IMAGEN
MIXTA
AL VACIÓ
AL VAPOR
PAPILLOTE
SALTEADO
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