Drób
Authored by Magdalena Trzuskowska
Other, Specialty
12th Grade
Used 1K+ times
AI Actions
Add similar questions
Adjust reading levels
Convert to real-world scenario
Translate activity
More...
Content View
Student View
20 questions
Show all answers
1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
1 min • 1 pt
W skład kotletów pożarskich z mięsa drobiowego wchodzą:
filet z kurczaka, przyprawy, jaja, bułka
mięso drobiowe mielone, bułka czerstwa,mleko, masło, żółtka, przyprawy i bułka tarta
filet drobiowy, przyprawy, mąka , masło,
filet drobiowy, przyprawy, mąka , masło, mąka kukurydziana
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
45 sec • 1 pt
Wewnątrz kotleta de volaille znajduje się:
masa mielona
pieczarki
szynka
masło
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
45 sec • 1 pt
Tablerowaniem nazywamy:
usuwanie kości z kurczaka
wyrabianie masy mielonej
dzielenie drobiu pieczonego
filetowanie
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
45 sec • 1 pt
Dzielenie drobiu pieczonego na porcje to:
trybowanie
tablerowanie
tranżerowanie
flambirowanie
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
45 sec • 1 pt
Aby zachować jak największą wartość odżywczą, rozmrażanie mięsa drobiu powinno odbywać się:
szybko w gorącej wodzie
stopniowo, w temperaturze pokojowej
w zimnej wodzie
w temperaturze 4 – 60C, przez 36 – 48 g.
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
45 sec • 1 pt
Spinaniem nazywamy:
formowanie drobiu do pieczenia
usuwanie kości z kurczaka
wyrabianie masy mielonej
dzielenie drobiu pieczonego
7.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
45 sec • 1 pt
Do potraw z drobiowej masy mielonej zaliczamy:
sznycel ministerski
pulpety
kotlety pożarskie
wszystkie
Access all questions and much more by creating a free account
Create resources
Host any resource
Get auto-graded reports
Continue with Google
Continue with Email
Continue with Microsoft
or continue with
%20(1).png)
Apple
Others
By signing up, you agree to our Terms of Service & Privacy Policy
Already have an account?
