makanan internasional kelas xi

Negara yang terkenal akan produksi kejunya adalah Negara yang terkenal akan produksi kejunya adalah ...

• jerman

• indonesia

• italia

• belanda

• prancis

Teknik memasak yang mengandalkan api panas terkenal di negara ….

• vietnam

• thailand

• malaysia

• china

• belanda

Tortilla adalah ...

• jenis roti pipih yang lebuh terbuat dari gandum

• jenis roti berbentuk bundar yang dipanggang dan dilumuri saus tomat serta keju dengan berbagai topiing yang bisa dipilih

• makanan yang terbuat dari campuran susu dan kopi yang dicampur hingga mengental

• daging cincang dicampur dengan bumbu dan tepung membentuk bola bola

• daging yang dipotong tanpa tular dicampur bumbu dan dipanggang lalu disajikan dnegan kentang goreng dan salad

Jika kita salah dalam memilih kemasan, makan akan berakibat ...

• cepat laku dan untung besar

• produk bersaing dan harga kompetitif

• untung besar dan produk cepat terkenal

• cepat laku harga naik

• harga turun cepat rusak

salah satu ciri dari makanan khas kontinental adalah

• terdiri dari makanan yang mentah

• disajikan secara berurutan dari mulai appetizer, soup, man course dan dessert

• bahan utama yang digunakan adalah bahan dengan kategori manis

• memiliki ciri khas rasa yang pedas

• disajikan berupa mie

Makanan yang disajikan sebagai makan yang berfungsi untuk membangkitkan selera dan merangsang nafsu makan adalah ...

• makanan kontinental

• main course

• oriental

• desser

• appetizer

Perhatikan ciri makanan di bawah ini :

1. Kadang isinya buah-buahan.

2. Berfungsi membangkitkan selera/ merangsang nafsu makan

3. Porsi lebih besar/ makanan utama

4. Sebagai pencuci mulut

5. Rasanya dominan manis

Ciri dari makanan dessert ditunjukan oleh nomor...

• 1,2, dan 3

• 1,4, dan 5

• 2 dan 3

• 3 dan 5

Ciri khas masakan Cina adalah masakan yang bahan dan bumbunya mudah diperoleh, dengan makanan pokok adalah nasi dengan lauk pauknya, jika tidak ada nasi orang Cina biasanya mengganti makanan pokok tersebut dengan ….

• tortilla

• roti

• mie

• gandum

• paratha

Perhatikan!

1. Makanan pokok terdiri dari nasi dan macam-macam roti.

2. Berkuah pedas

3. Lauk pauk biasanya disajikan dengan bumbu kari dan daging yang berlemak

4. Pengganti nasi adalah Paratha dan Chapatti

5. Pengganti nasi adalah Mie.

Ciri makanan khas dari daerah Arab, India dan Pakistan adalah...

• 2 dan 4

• 1, 3 dan 4

• 1, 2 dan 5

• semua benar

Negara kontinental yang merupakan penghasil coklat terbaik di dunia adalah ...

• jerman, prancis dan yogoslavia

• prancis dan belgia

• swis dan yunani

• jerman dan yugoslavia