โภชนาการเบื้องต้น

ข้อใดจัดเป็นสารอาหารที่ให้พลังงานแก่ร่างกาย

• โปรตีน ไขมัน และวิตามิน

• โปรตีน วิตามิน และเกลือแร่

• แร่ธาตุ คาร์โบไฮเดรต และโปรตีน

• โปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต

ข้อใดเป็นหน่วยย่อยเล็กที่สุดของสารอาหารประเภทคาร์โบไฮเดรต

• ไกลโคเจน

• ซูโครส

• กลูโคส

• แป้ง

ข้อใดถูกต้อง

• กลูโคส + กลูโคส =ซูโครส

• กลูโคส + ฟรักโทส =กาแลกโทส

• กลูโคส + กาแลกโทส แลกโทส

• กลูโคส + แลกโทส มอลโทส

หน่วยเล็กที่สุดของสารอาหารประเภทโปรตีนคือข้อใด

• กรดอะมิโน

• กรดแลกติก

• กรดนิวคลีอิก

• กรดซัลฟิวริก

ข้อใดต่อไปนี้เป็นน้ำตาลโมเลกุลคู่

• กลูโคส

• มอลโทส

• ฟรักโทส

• กาแลกโทส

สารอาหารประเภทใดที่ประกอบด้วยธาตุชนิดเดียวกัน

• ไขมัน แร่ธาตุ

• โปรตีน วิตามิน

• คาร์โบไฮเดรต ไขมัน

• วิตามิน แร่ธาตุ

คาร์โบไฮเดรต 5 กรัม จะให้พลังงานกี่กิโลแคลอรี

• 5 กิโลแคลอรี

• 35 กิโลแคลอรี

• 45 กิโลแคลอรี

• 20 กิโลแคลอรี

อาหารชนิดหนึ่งเมื่อทำการแยกเป็นสารอาหารที่ให้พลังงาน พบว่า เป็นคาร์โบไฮเดรต 20 กรัม โปรตีน 10 ไขมัน 8 กรัม อาหารชนิดนี้จะให้พลังงานกี่กิโลแคลอรี

• 38 กิโลแคลอรี

• 152 กิโลแคลอรี

• 192 กิโลแคลอรี

• 282 กิโลแคลอรี

ถ้าร่างกายได้รับข้าวหรือแป้งมากเกินไป จะเปลี่ยนไปเป็นสารใด

• ไขมัน

• โปรตีน

• เกลือแร่

• วิตามิน

สมมุติว่าเพื่อนของนักเรียนผิวพรรณไม่สดใส นักเรียนจะแนะนำให้เพื่อนรับประทานอาหารหมู่ใด

• คาร์โบไฮเดรท

• โปรตีน

• วิตามิน เกลือแร่

• ไขมัน