REKA BENTUK MAKANAN

Apakah definisi reka bentuk makanan?

• Bahan yang boleh dimakan dan dilakukan pengubahsuaian

• Pengetahuan tentang penghasilan idea secara terancang untuk menghasilkan produk.

• Aktiviti merealisasikan idea kepada bentuk makanan yang melibatkan kreativiti dan inovasi.

• Teknologi penghasilan makanan dan minuman.

Antara yang berikut, yang manakah bukan kepentingan reka bentuk makanan?

• Untuk melindungi etika sosial

• Untuk menzahirkan nilai estetika

• Untuk menggalakkan kemajuan ekonomi

• Untuk memberikan kebebasan memilih kepada pelanggan.

Rajah menunjukkan makanan tradisional di Malaysia.

Apakah kaum yang sinonim dengan hidangan makanan tersebut?

• Masyarakat Cina

• Masyarakat India

• Masyarakat Melayu

• Masyarakat Sikh

Pisau ini berbentuk melengkung dan mempunyai dua pemegang. Apakah jenis pisau ini?

• Pisau bergerigi

• Pisau penyisih

• Pisau paring

• Pisau bulan sabit

Rajah menunjukkan satu alatan memotong yang digunakan dalam proses penyediaan reka bentuk makanan. Apakah nama alatan tersebut?

• Penerap

• Pisau ukir

• Pisau pengupas

• Parisian scoop

Antara yang berikut, aspek yang manakah yang tidak terlibat dalam pembungkusan makanan?

• Penilaian

• Pengujian

• Pemasaran

• Proses reka bentuk

Apakah fungsi tipografi dalam pembungkusan makanan?

• Menggambarkan produk yang dibungkus

• Mencipta satu jenama kepada suatu produk

• Nama yang diberikan kepada sesuatu produk

• Memperkenalkan produk kepada pengguna

Antara berikut, yang manakah benar mengenai pembungkusan?

• Menambahkan kos kepada pengguna

• Menjamin kualiti makanan agar cukup

• Melindungi makanan dari segi fizikal

• Memudahkan kerja penghantaran dan penyimpanan.

Apakah kepentingan prinsip keseimbangan kepada reka bentuk makanan?

• Menentukan saiz reka bentuk makanan

• Menampakkan kestabilan kepada reka bentuk makanan

• Menghasilkan suasana yang lebih redup, realistik dan berkesan

• Menunjukkan suatu unsur dalam karya grafik yang boleh menarik perhatian.

Faktor-faktor yang perlu dipertimbangkan dalam proses mereka bentuk pembungkusan makanan ialah.....

• sasaran pasaran dan demografi

• pembungkusan yang mesra alam

• membentuk personaliti produk

• penetapan harga makanan yang bersesuaian