z自然5-4

下列敘述何者正確？

• 酒愈陳愈香，這是酒中產生酯的緣故

• 酒精可直接由澱粉發酵製得

• 酒精的主要成分為甲醇

• 釀造酒的酒精含量較蒸餾酒高

下列物質中，何者不是聚合物？

• 澱粉

• PVC

• 耐綸

• 椰子油

有關聚合物的敘述，下列何者錯誤？

• 合成纖維尼龍是一種塑膠

• 澱粉水溶液加少許鹽酸，經水解最後產物為蔗糖

• 寶特瓶遇熱會軟化變形，是一種熱塑性聚合物，可回收重複使用

• 廢輪胎遇熱不會軟化變形，是一種熱固性聚合物，不能回收再塑成輪胎

下列哪一組化合物皆不是聚合物？

• 澱粉、合成橡膠

• 纖維素、酒精

• 蛋白質、葡萄糖

• 胺基酸、乙烯

下列哪一組化合物皆為聚合物？

• 纖維素、耐綸

• 合成橡膠、尿素

• 蛋白質、葡萄糖

• 肥皂、澱粉

下列何者為合成聚合物？

• 纖維素

• 葡萄糖

• 乙烯

• 耐綸

有關聚合物的敘述，下列何者錯誤？

• 鏈狀聚合物遇熱熔化，具可塑性故可回收重複使用

• 寶特瓶遇熱會軟化變形，是一種熱塑性聚合物

• 合成聚合物的種類可分為鏈狀及網狀聚合物兩種

• 澱粉水溶液加少許唾液，經水解最後產物為葡萄糖

有關合成聚合物的用途敘述，下列何者錯誤？

• 白飯中的澱粉因受唾液中酵素的催化，水解成麥芽糖，所以口中會感覺甜味

• 合成聚合物遇熱時，都容易軟化變形

• 耐綸是一種合成聚合物

• 塑膠為合成聚合物的一種

蔗糖、葡萄糖、澱粉及纖維素都是哪三種元素構成？

• 碳、硫、氮

• 碳、硫、氧

• 碳、氫、氧

• 氫、氧、氮

有關肥皂的敘述，下列何者正確？

• 肥皂的主要成分為脂肪酸

• 肥皂在硬水中易起泡沫

• 肥皂是一種合成清潔劑

• 冷洗精及洗髮精的去汙原理與肥皂相同